COQUILLES SAUMON et ricotta avec pâte feuilletée, entrée savoureuse et rapide à préparer en quelques minutes, idéales pour un buffet, pour un déjeuner ou un dîner à base de poisson.

La recette des coquilles saumon et ricotta avec pâte feuilletée est très simple, on découpe la pâte, on la cuit et puis on les farcit à froid avec une garniture simple à base de ricotta, saumon et olives.

Un vrai délice ces coquilles saumon et ricotta, elles se laissent manger avec plaisir, elles sont faciles à préparer et elles plaisent à tout le monde, évidemment si vous n’aimez pas la ricotta, vous pouvez la remplacer par un autre fromage crémeux, le Philadelphia par exemple.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les coquilles saumon et ricotta avec pâte feuilletée.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 20
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons

Ingrédients

1 rouleau pâte feuilletée
35 g saumon fumé
6 olives noires
200 g ricotta
poivre rose en grains

Étapes

Place la pâte sur le plan de travail avec le côté horizontal vers toi.
Fais un pli de 5 cm et découpe-le avec un emporte-pièce rond de façon à obtenir une sorte de demi-cercle.
Place un peu de papier sulfurisé au centre et referme à moitié.
Dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfourne et fais cuire à 180°C pendant environ 12 minutes.
Prépare la garniture, mets la ricotta dans un bol, ajoute du persil, du sel et mélange, puis ajoute des olives coupées en morceaux et le saumon, mélange.
Sors les coquilles du four, enlève le papier et farcis-les avec la garniture.
Ajoute les grains de poivre rose et sers.
Bon appétit
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