LIQUEUR au ROMARIN digestif, excellent à offrir à Noël, liqueur, alcoolisé, parfait à déguster après le déjeuner ou le dîner, facile et rapide à préparer.
La liqueur au romarin est une boisson alcoolisée très parfumée, facile et rapide à préparer, parfaite comme idée cadeau pour Noël, elle sera sûrement très appréciée et c’est un excellent choix.
Ce digestif raffiné allie la fraîcheur du romarin à la douceur du sucre, créant une boisson au goût intense et aromatique, parfaite à déguster après un repas en compagnie.
Elle se prépare avec peu d’ingrédients simples : des brins de romarin frais, de l’alcool pur, du sucre et de l’eau, la liqueur au romarin renferme toute la naturalité d’un produit fait maison artisanalement.
Pour le rendre plus intense, j’ai ajouté également le zeste de citron et je dois dire que c’est vraiment très bon mais vous pouvez varier en ajoutant des feuilles de menthe, du laurier, du zeste d’orange ou du miel à la place du sucre.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la liqueur au romarin.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 300 ml
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 noix eau
- 500 ml alcool pur
- 350 g sucre
- 6 brins romarin
- 1 zeste de citron
Étapes
Lave et sèche bien les brins de romarin.
Place le romarin dans un bocal en verre hermétique.
Ajoute le zeste de citron et verse l’alcool.
Ferme le bocal et laisse infuser dans un endroit frais et sombre pendant 10-15 jours, en secouant le bocal de temps en temps.
Après le temps d’infusion, porte l’eau à ébullition dans une casserole.
Ajoute le sucre et mélange jusqu’à dissolution complète. Laisse refroidir complètement.
Filtre l’alcool à l’aide d’une passoire fine ou d’une gaze pour éliminer le romarin et le zeste de citron.
Mélange bien le sirop froid avec l’alcool filtré.
Transfère la liqueur dans des bouteilles en verre stérilisées.
Laissez reposer au moins 15 jours avant de la consommer, ainsi les saveurs se mélangeront mieux.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
LIQUEUR au ROMARIN digestif
Nouveauté : inscrivez-vous à mon canal whatsapp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ (Questions et Réponses) LIQUEUR au ROMARIN digestif
Quel type d’alcool dois-je utiliser ?
Vous devez utiliser de l’alcool pur alimentaire à 95°. N’utilisez pas d’autres types d’alcool, car ils pourraient ne pas être sûrs pour la consommation.
La liqueur change-t-elle de couleur avec le temps, est-ce normal ?
Oui, il est normal que la couleur de la liqueur au romarin devienne plus sombre avec le temps en raison des huiles essentielles de la plante. Cela n’affecte pas le goût.
Est-il possible d’ajouter d’autres herbes ou épices à la liqueur ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des herbes comme le thym ou la sauge, ou des épices comme les baies de genévrier ou la cannelle, pour un goût encore plus riche et complexe.
