PIZZETTES de SCAROLE procidanes entrée de NOËL individuelle, recette très savoureuse pour les fêtes à réaliser en peu de temps avec une pâte sans levure.
Délicieuses ces pizzettes de scarole procidanes, la version individuelle de la pizza typique selon la recette de ma grand-mère, elles sont très simples et parfaites à servir en entrée pendant les fêtes de Noël.
La recette des pizzettes de scarole procidanes est très simple, on prépare cette pâte transmise de l’arrière-grand-mère à la grand-mère qui est typique de l’île de Procida, puis on la divise et on la garnit, elles sont délicieuses et en plus belles à voir sur la table des fêtes.
Pour la recette, j’ai utilisé des noix, on utilise habituellement des pignons ou les deux, je vous conseille d’ajouter aussi des pignons car ainsi elles sont plus savoureuses.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les pizzettes de scarole procidanes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Noël
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 ml eau
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe huile de graines
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- zeste de citron
- scarole lisse
- 6 olives noires
- 2 noix
- 1 anchois sous sel (facultatif)
- 1 gousse ail
Étapes
Lave bien la scarole, élimine tous les résidus de terre.
Fais cuire l’anchois avec l’ail dans une poêle avec de l’huile puis ajoute la scarole et laisse cuire jusqu’à ce qu’elle flétrisse, cela prend peu de temps.
Ajoute les olives et les noix coupées en morceaux avec le couteau.
Fais cuire pour attendrir les olives et éteins.
Égoutte bien toute l’eau.
Prépare la pâte avec le robot ou verse la farine dans un bol, ajoute l’eau, les huiles, le zeste d’un demi-citron petit et le jus, une pincée de sel et travaille bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étends-la sur le plan de travail et divise-la avec une grande tasse à lait ou un emporte-pièce de 10 cm.
Garnis une moitié des disques avec la scarole et referme avec l’autre moitié, scelle bien les bords et cuis à la poêle en les retournant.
Bon appétit
Si tu aimes la recette clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
PIZZETTES de SCAROLE procidanes entrée de NOËL individuelle
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FAQ (Questions et Réponses) PIZZETTES de SCAROLE procidanes entrée de NOËL individuelle
Puis-je préparer à l’avance les pizzettes de scarole ?
Oui, elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffées, ou vous pouvez les congeler.
Est-il possible d’ajouter du fromage ?
Oui, même si ce n’est pas prévu dans la recette originale, vous pouvez en ajouter.
