Vous voulez prendre un petit-déjeuner sain et authentique ? Alors les biscuits complets que je vous présente aujourd’hui sont faits pour vous. Aucun sentiment de culpabilité à chaque bouchée. Les ingrédients sont parfaits pour commencer la journée en légèreté. Tout d’abord, de la farine complète et du son pour un plein de fibres, de sels minéraux et de vitamines. Ensuite, du miel à la place du sucre semoule et de l’huile (très peu) à la place du beurre. Mais le plus important, c’est qu’ils sont délicieux. Une tasse de lait ou un bon café et quelques biscuits, et le petit-déjeuner est servi. Pour être honnête, j’ai continué à en grignoter tout au long de la journée. Que puis-je dire ? Je les vois là dans le pot à biscuits et je ne peux pas résister. Essayez-les !
Autres desserts complets à ne pas manquer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 17 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les biscuits complets au miel
Avec ces quantités, j’ai préparé 17 biscuits pesant chacun 25 g.
- 160 g farine complète
- 40 g son d'avoine
- 50 g miel
- 1 cuillère à café levure en poudre pour gâteaux
- 60 ml eau
- 1 œuf (petit – 50 g sans coquille)
- 15 ml huile de graines
- 40 g raisins secs
- 1 pincée sel
- sucre de canne (pour la couverture)
Outils
- 1 Petite coupelle
- 1 Bol
- 1 Assiette
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des biscuits complets au miel
Dans une petite coupelle, faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant au moins 15 minutes.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine avec le son d’avoine, la levure et une pincée de sel.
Ajoutez ensuite l’œuf, l’huile et mélangez.
Dissolvez le miel dans l’eau et versez ce mélange dans le bol.
Mélangez, puis ajoutez également les raisins secs bien égouttés et épongés avec du papier absorbant.
Travaillez la pâte avec une cuillère, puis transférez le mélange sur une planche légèrement farinée. On obtiendra une pâte assez molle, mais si elle est trop molle, ajoutez encore un peu de farine.
Prélevez 25 g de pâte, façonnez une boule et passez-la dans le sucre de canne.
Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.
Disposez au fur et à mesure les biscuits complets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits complets au miel dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15/20 minutes. Sortez-les et laissez-les légèrement tiédir avant de les déguster. Bon appétit ! Paola
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