Les pancakes au cacao avec mousse diététique aux fruits représentent un petit-déjeuner complet et sont une idée parfaite pour bien démarrer la journée. Je les ai préparés avec une mousse de ricotta, yaourt et compote de fruits sans sucres ajoutés, et un peu de granola et compote de fruits pour donner une touche supplémentaire au plat.
Les pancakes au cacao avec mousse diététique aux fruits peuvent être enrichis de pépites de chocolat pour les plus gourmands.
Faciles et rapides à préparer, ils sont si bons que vous ne pourrez plus vous en passer !
Pensé pour toi:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 232,31 (Kcal)
- Glucides 42,68 (g) dont sucres 5,79 (g)
- Protéines 10,91 (g)
- Matières grasses 8,01 (g) dont saturé 4,19 (g)dont insaturés 3,46 (g)
- Fibres 0,91 (g)
- Sodium 58,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 250 g lait (de votre choix)
- 200 g farine 00 (ou FiberPasta ou autre farine à faible IG)
- 75 g érythritol (ou sucre ou 25 g de Stévia)
- q.s. beurre (pour la poêle ou spray antiadhésif pour moules)
- 2 œufs
- Moitié sachet levure chimique
- Demi cuillère à café essence de vanille
- 125 g yaourt nature (ou grec sans sucre)
- 125 g ricotta
- q.s. compote de fraises (ou autre fruit et sans sucre, voici tous mes clics)
- q.s. granola de pistaches (et amandes ou pépites de chocolat)
Outils
Ce dont nous avons besoin
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Poêle
- 1 Pinceau
Étapes
Pour préparer les
Mettez dans un saladier la farine, les œufs avec le lait, le cacao amer et la vanille et mélangez bien.
Ajoutez à la préparation, l’érythritol ou sucre et la levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ensuite, dans une poêle antiadhésive légèrement graissée avec du beurre ou du spray antiadhésif pour moules, commencez à les cuire, badigeonnez pour chaque pancake que vous cuisinerez.
Prenez une petite quantité de pâte avec une louche et cuisez les pancakes d’un côté, et dès que vous voyez de petites bulles, vous devez les retourner de l’autre côté pour terminer la cuisson.
Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, empilez les pancakes au cacao avec mousse diététique aux fruits sur une assiette et à la fin.
Préparez la mousse, en mélangeant simplement le yaourt nature avec la ricotta.
Maintenant, ils sont prêts à être garnis.
Déposez un pancake sur une assiette et étalez un peu de mousse diététique,
Placez un autre pancake et encore de la mousse, et enfin le dernier pancake et
servez-les avec la compote de fruits dessus et du granola à votre goût.
Les compotes de fruits que vous pouvez utiliser se trouvent dans le commerce, mais vous pourriez les faire chez vous en moins de 30 minutes, cliquez ici pour voir comment je les prépare.
Les pancakes au cacao avec mousse diététique aux fruits se conservent seuls sans mousse, jusqu’à 3 jours dans un sachet alimentaire.
FAQ (Questions et Réponses)
Les pancakes au cacao avec mousse diététique aux fruits
Peut-on les faire au café ?
Oui, bien sûr, il suffit de remplacer le cacao par du café soluble.
