La salade de pois chiches, noix et légumes
Un plat complet, diététique et vegan, facile et léger qui vous donnera la bonne dose de vitamines, en dépensant peu d’argent.
Pour réaliser la salade de pois chiches, noix et légumes, vous pouvez utiliser soit des pois chiches en conserve, soit des pois chiches cuits à la maison.
Les noix, à raison de 4 par personne, vous fourniront la quantité adéquate de protéines et de nutriments pour faire de ce plat un repas complet.
Pensé pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Faisons les courses
- 400 g pois chiches cuits, bouillis (ou en boîte, poids égoutté)
- 20 noix (décortiquées)
- 80 g laitue Iceberg
- 150 g carotte (en morceaux)
- q.b. roquette
- q.b. basilic
- 200 g poivron
- 100 g courgette (en tranches très fines)
- 100 g courgettes (râpées)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan sec
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire
- 1 Saladier
- 1 Couteau
- 1 Mandoline
- 1 Râpe
- 2 Cuillères
Étapes
Pour faire
Lavez et séchez tous les légumes, puis égouttez les pois chiches, et mettez-les dans un bol avec les carottes en morceaux,
Et ajoutez : laitue coupée en julienne
les poivrons coupés en spaghetti
une moitié de courgette en tranches coupées avec la mandoline
et l’autre moitié de courgette râpée
L’oignon coupé en fines tranches
La roquette
et les noix, émiettées
, Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et de l’origan, mélangez et ajoutez beaucoup de basilic.
Et voilà, votre salade de pois chiches, noix et légumes est prête.
Conservation : pendant 24 heures au réfrigérateur couvert, mais je vous conseille dans ce cas de l’assaisonner
FAQ (Questions et Réponses)
Demandez-moi tout
Puis-je ajouter des tomates ?
Oui, bien sûr, ainsi que des champignons en tranches crus.
