Tartelette Pavesini sans cuisson : le dessert crémeux et rapide qui se prépare en 15 minutes
Tu rêves d’un dessert gourmand, qui a le goût de la maison, mais tu n’as pas envie d’allumer le four ?
J’ai la solution parfaite pour toi : la Tartelette Pavesini sans cuisson.
Un dessert irrésistible qui renferme en lui le goût du comfort food, la rapidité de préparation et un résultat qui laissera tout le monde bouche bée.
Imagine un écrin de Pavesini trempés dans le lait, qui fond dans la bouche, et à l’intérieur une mousse de Nutella douce et veloutée.
Pas besoin d’être un pâtissier expert pour créer ce petit chef-d’œuvre : il suffit de quelques ingrédients et de moins de temps encore.
Ce dessert est la preuve que le bonheur peut être simple et rapide.
Non seulement c’est un dessert parfait pour toutes les occasions, du goûter aux anniversaires, mais c’est aussi la manière idéale de conclure un dîner, surtout les soirs d’été où la dernière chose que nous voulons faire est d’allumer le four.
La meilleure partie ? La tartelette se prépare à l’avance, se laisse reposer au réfrigérateur et, au moment de servir, il te suffit de la démouler et de la décorer pour faire sensation.
Si tu veux une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoute quelques framboises et une feuille de menthe, qui créeront un contraste parfait avec la douceur du Nutella.
Prépare-toi à devenir le héros des desserts sans cuisson !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 877,28 (Kcal)
- Glucides 76,92 (g) dont sucres 56,92 (g)
- Protéines 8,85 (g)
- Matières grasses 59,14 (g) dont saturé 24,15 (g)dont insaturés 2,05 (g)
- Fibres 5,24 (g)
- Sodium 122,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients TARTELETTE PAVESINI sans cuisson
- 100 g pavesini
- q.s. lait (pour tremper les pavesini)
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 250 g Nutella®
- q.s. cacao amer en poudre (à saupoudrer)
- framboises (pour la décoration)
- Quelques feuille menthe
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Mixeur plongeant
- Spatule
- 4 Moules
- Tamis à sucre
RECETTE TARTELETTE PAVESINI SANS CUISSON
Assure-toi que la crème, le bol et les fouets sont bien froids pour une montée parfaite. Monte la crème jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse. Ajoute la Nutella toute en une fois et mélange délicatement de bas en haut avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Mets la mousse au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Tapisse 4-5 moules individuels avec du film plastique. Trempe légèrement les Pavesini dans le lait et utilise-les pour tapisser complètement chaque moule.
Remplis chaque moule avec la mousse de Nutella. Ferme la tartelette en repliant les Pavesini en excès vers l’intérieur et scelle le tout avec le film plastique.
Laisse les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Au moment de servir, retourne les moules sur une petite assiette, enlève le film plastique et décore avec une pincée de cacao amer, des framboises fraîches et des feuilles de menthe.
NOTES INGREDIENTS ET SUBSTITUTIONS
Crème: Pour un résultat optimal, utilise de la crème fraîche à fouetter. Il est essentiel qu’elle soit très froide avant d’être montée.
Pavesini: Si tu préfères, tu peux utiliser d’autres biscuits secs et fins, comme les boudoirs ou les biscuits Oro Saiwa, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Nutella: Tu peux la remplacer par une autre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, à condition qu’elle soit de bonne qualité.
Conservation
La tartelette se conserve parfaitement au réfrigérateur, enveloppée dans le film plastique ou dans un récipient hermétique, pendant 2-3 jours. Elle est idéale pour être préparée à l’avance et dégustée quand tu le souhaites !
Alternatives et Variantes
Tartelette à la noix de coco: Ajoute 2-3 cuillères à soupe de farine de coco à la pâte de la mousse pour une version exotique.
Avec un cœur surprise: Place une framboise ou une fraise au centre de chaque tartelette avant d’ajouter la mousse pour une surprise fruitée.
Dans un moule unique: Si tu n’as pas de moules individuels, tu peux réaliser une seule tartelette dans un moule à cake, en la découpant ensuite en tranches au moment de servir.
Utilisation et Accords
Ce dessert est parfait seul, mais se marie à merveille avec un café espresso ou un petit verre de liqueur de noisette. Sa légèreté le rend idéal pour conclure un dîner copieux.
FAQ (Questions et Réponses)
1. Pourquoi ma crème ne monte-t-elle pas bien ?
La raison la plus courante est que la crème n’est pas assez froide. Assure-toi qu’elle a été au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure et, si possible, refroidis aussi le bol et les fouets au congélateur.
2. Puis-je utiliser une Nutella plus liquide ?
Si ta Nutella est très liquide, je te conseille de la mettre au réfrigérateur pendant 15-20 minutes avant de l’ajouter à la crème, afin qu’elle se raffermisse un peu.
3. Puis-je congeler les tartelettes ?
Oui, tu peux congeler les tartelettes individuelles. Enveloppe-les bien dans du film plastique et place-les au congélateur. Pour les décongeler, transfère-les au réfrigérateur quelques heures avant de les servir.
