La tarte à la ricotta et aux pépites de chocolat est une parfaite combinaison de simplicité et de gourmandise. Avec sa garniture crémeuse et enveloppante, enrichie d’irrésistibles pépites de chocolat, ce dessert est un véritable plaisir pour le palais. La base friable et parfumée de pâte sablée complète l’harmonie des saveurs, offrant un dessert parfait pour chaque occasion, du goûter en famille à un dîner spécial entre amis.
Préparez-vous à découvrir comment réaliser cette tarte, un classique intemporel capable de conquérir tout le monde dès la première bouchée !😊
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine
- 80 g sucre
- 90 g beurre
- 2 œufs
- 1 zeste de citron râpé
- 500 g ricotta
- 90 g sucre
- 100 g pépites de chocolat
- 2 cuillères à café liqueur douce comme vin santo, zibibbo, etc.
- 1 œuf
Outils
- Four Four electrolux
Étapes
Commencer par mélanger dans un bol la farine, le sucre, le zeste de citron râpé et les œufs
Après avoir travaillé rapidement, ajouter le beurre et pétrir.
Former une boule et laisser reposer au frigo couvert de film plastique pendant 10 minutes.
Entre-temps, préparer la crème de ricotta :
Travailler le sucre avec l’œuf, ajouter le mélange à la ricotta et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse. Incorporer la liqueur et les pépites de chocolat
Reprendre la pâte sablée et la diviser en deux pâtons. L’étaler sur un plan de travail fariné et en tapisser un moule préalablement beurré et fariné.
Ajouter la crème et avec le reste de la pâte sablée, découper des bandes à disposer sur la tarte.
Nous pouvons garnir avec d’autres pépites de chocolat.
Enfourner à 180° pendant environ 45 minutes
Bon appétit😊
