Aujourd’hui je vous propose les boulettes de saucisse, une recette facile et délicieuse, avec peu d’ingrédients vous obtiendrez un plat à s’en lécher les babines ! Elles s’accordent bien avec tous les accompagnements que vous voulez, je les ai associées à une petite salade de roquette et champignons. Si vous les réalisez en format mini, elles peuvent être un amuse-bouche pour l’apéritif. Elles plairont aux grands et aux petits, je vous assure qu’elles partiront comme des petits pains ! Et maintenant, dépêchez-vous d’essayer les boulettes de saucisse et dites-moi ce que vous en pensez !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 16 boulettes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser les boulettes de saucisse faciles et délicieuses
- 400 g Saucisse ((j'ai utilisé 4 saucisses de taille moyenne))
- 2 tranches Pain de mie
- 2 cuillères à soupe Chapelure
- 1 q.s. Lait de soja ou de vache ((j'en ai utilisé 4 cuillères à soupe))
- 40 g Amandes en fines tranches ((vous les trouvez facilement en sachet))
- 200 g Roquette
- 3 Champignons de Paris ((j'en ai utilisé 3 assez gros))
- 1 q.s. Poivre mélangé en grains ((à moudre à la demande et à doser selon votre goût))
- 1 pincée Sel fin
- 2 cuillères à café Huile d'olive extra vierge
Outils utiles pour réaliser la recette
- 1 Robot de cuisine
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Mandoline
- 1 Poêle antiadhésive
- 1 Bol (pour servir les boulettes et la salade)
- 1 Balance alimentaire
Préparation des boulettes de saucisse
Pour commencer, mettez le pain de mie à tremper dans le lait.
Dans le robot de cuisine, insérez les saucisses (après avoir retiré la peau), le pain de mie bien essoré et la chapelure, faites fonctionner le robot pendant 3 minutes.
Avec la pâte obtenue, formez 16 boulettes, donnez-leur une forme ronde et passez-les dans les amandes en fines tranches pour les faire adhérer, placez les boulettes dans la poêle.
Faites cuire à feu moyen pendant 10/15 minutes en les retournant délicatement de temps en temps, elles doivent être bien cuites et les amandes grillées. Elles sont prêtes à être servies avec la salade !
Lavez bien et égouttez la roquette.
Nettoyez bien les champignons de Paris en les privant de la peau et nettoyez également les pieds, lavez-les et séchez-les, puis tranchez-les finement avec la mandoline.
Dans un bol, mélangez la roquette et les champignons, ajustez le sel et le poivre, ajoutez l’huile et mélangez bien.
Dressez en servant la salade dans un bol (j’en ai utilisé un en terre cuite) et disposez les boulettes de saucisse dessus, bon appétit !
RENDEZ-VOUS POUR LA PROCHAINE RECETTE… AVEC SURPRISE !
Le 14 février 2020 sera le huitième anniversaire du blog, 8 ans depuis son ouverture, 8 ans que vous me suivez avec un infini affection, ce jour-là sortira une recette douce extraordinaire et pour cette occasion il y aura une surprise pour vous car je vais vous faire un cadeau, donc le 14 février gardez un œil sur le blog et notez ce code : MOMA8 et cherchez-le à l’intérieur de la recette publiée ce jour-là et comme par magie vous trouverez votre cadeau !
