LIQUEUR À LA RÉGLISSE une recette facile à faire à la maison, avec peu d’ingrédients vous obtiendrez une liqueur spéciale à servir à température ambiante ou en été bien fraîche, vous pouvez également l’utiliser comme nappage sur la glace. La liqueur à la réglisse est ensuite idéale comme cadeau fait maison à offrir à qui vous voulez pour des occasions spéciales ou pendant les fêtes comme Noël et je vous assure qu’elle est très appréciée et on vous en redemandera! Mais maintenant, allez vite essayer la recette!
Suivez mes CONSEILS D’ACHATS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Jours
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: Une bouteille
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Liqueur à la réglisse fait maison
- 170 g réglisse en morceaux
- 750 g eau
- 750 g sucre
- 550 ml alcool pur 95°
Outils utiles
- 2 Petites casseroles
- Balance alimentaire
- Cuillère
- Bouteille en verre
- Entonnoir
Préparation de la liqueur à la réglisse
Prenez deux petites casseroles, mettez dans chacune la moitié de l’eau, puis dans l’une versez les 170 g de réglisse et dans l’autre les 750 g de sucre. Faites d’abord fondre la réglisse en mélangeant toujours continuellement à feu doux, dès qu’elle est fondue, retirez du feu et laissez refroidir.
Ensuite, faites fondre le sucre toujours à feu doux en mélangeant continuellement et dès que vous voyez qu’il commence à fondre, retirez du feu (il ne doit pas caraméliser) et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous, laissez refroidir.
Une fois que le sirop de réglisse et le sirop de sucre sont refroidis, vous devez les unir, versez les liquides dans une bouteille de 2 l, fermez hermétiquement et secouez bien pour mélanger et amalgamer les deux sirops.
Une fois que les deux sirops sont unis et mélangés, versez également l’alcool dans la bouteille et mélangez à nouveau en secouant la bouteille, maintenant fermez bien la bouteille et laissez reposer dans un endroit sombre pendant 3 jours (vous pouvez le boire tout de suite, mais reposé c’est mieux) secouez la bouteille 2 fois par jour jusqu’au moment de consommer la liqueur.
CONSEILS
La liqueur à la réglisse est excellente telle quelle ou aussi l’été servie froide, idéale également pour réaliser une sauce d’accompagnement pour un filet de porc au sel ou comme nappage sur la glace (évidemment pas pour les enfants), je vous conseille également de l’essayer sur des noix grillées vous verrez quelle délice c’est!
