L’idée en plus

Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un poivron coupé en fines lamelles et des tomates cerises entières lavées, pour donner une touche de goût et de couleur. Un petit conseil : gardez toujours l’espadon légèrement humide pendant la cuisson pour ne pas le rendre trop sec, en ajoutant un peu d’eau à la fois si nécessaire.