Pas besoin de rouleau à pâtisserie ni de divers moules pour préparer ces roulés au cacao qui sont vraiment faciles et rapides. Ils sont parfaits pour accompagner un café en fin de repas ou pendant une pause au travail et ils sont également parfaits pour faire de petits cadeaux (peut-être pendant les fêtes). Dans la forme, ils rappellent mes biscuits à l’avoine.
Autres idées de biscuits à préparer sans moules et sans rouleau à pâtisserie:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les roulés au cacao
J’ai réalisé ces roulés au cacao avec de la pâte sablée qui me restait d’une autre préparation donc je ne peux pas vous dire exactement combien il en sortira avec les ingrédients que j’ai énumérés. Probablement une trentaine mais tout dépend aussi de leur taille.
- 250 g farine T45
- 20 g farine d'amandes
- 15 g cacao en poudre non sucré
- 80 g sucre
- 140 g beurre
- 1 œuf (moyen)
- 1 jaune d'œuf
- 1 sachet vanilline
- noisettes entières pelées
Outils
- Mixer mon Thermomix
- Plaque de cuisson
Préparation des roulés au cacao
Préparer la pâte sablée au cacao et aux amandes en suivant la recette décrite ICI.
Après le temps de repos, prélever des morceaux de pâte de 12/13 g et les travailler sur le plan de travail pour former des petits rouleaux. Bien sûr, vous pouvez également choisir de faire des roulés au cacao plus grands.L’important est de les faire tous de la même taille pour une cuisson homogène.
Ensuite, en partant d’une extrémité, enrouler sur lui-même tout le « boudin » pour former un roulé.
Disposer au fur et à mesure les roulés au cacao sur la plaque recouverte de papier cuisson et placer au centre de chacun une noisette entière pelée.
Cuire les roulés au cacao dans un four statique préchauffé à 180° pendant 12 minutes. Les sortir du four et les laisser refroidir complètement avant de les toucher et de les transférer sur le plat de service. Bon appétit ! Paola
