GÂTEAU AVEC PÂTE DE BASE POLYVALENTE, la recette d’aujourd’hui est vraiment incroyable ! Une pâte qui peut être utilisée comme vous voulez pour créer des gâteaux pour le petit-déjeuner et le goûter (comme celui-ci en photo), des muffins, des cakes ou n’importe quel dessert que votre imagination vous suggère, le gâteau par exemple aujourd’hui je l’ai fait moitié avec des pépites de chocolat et moitié simple comme mon fils l’aime ! Une pâte que si vous l’essayez, vous ne la quitterez plus je vous le garantis ! Et maintenant essayez la recette et exercez-vous en cuisine !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Un gâteau
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau avec pâte de base polyvalente
- 4 Œufs (taille grande)
- 200 g Beurre
- 200 g Sucre
- 450 g Farine 00
- 50 g Fécule
- 120 g Pépites de chocolat (facultatif et remplaçable)
- 6 cuillères à soupe Eau
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 1 Arôme vanille (en flacon, facultatif)
Outils
- 2 Bols
- Cuillère
- Balance de cuisine
- Moule à gâteau
- Casserole
Préparation
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole pour qu’il soit déjà froid quand il sera ajouté.
Dans un bol, travaillez les œufs avec le sucre, l’eau et l’arôme vanille, mélangez avec une simple cuillère pendant quelques minutes, puis ajoutez le beurre tiédi et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien amalgamé.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule et la levure et tamisez-les avant de mélanger pour éviter tout grumeau.
Incorporez la pâte en poudre à la pâte liquide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, si des grumeaux se forment utilisez le mixeur plongeant et ils disparaîtront en un instant.
Farinez et ajoutez maintenant les pépites de chocolat (ou ce que vous voulez ajouter) et mélangez (une astuce pour ne pas les faire couler).
Beurrez et farinez un moule à gâteau, versez-y la pâte, nivelez-la et enfournez dans un four (statique) préchauffé à 220° et cuisez pendant 40 minutes, n’oubliez pas de toujours faire le test du cure-dent pour voir s’il est temps de le sortir du four ! Une fois cuit, démoulez, laissez refroidir puis retirez-le du moule et dégustez-le !
GÂTEAU AVEC PÂTE DE BASE POLYVALENTE, cette pâte peut se transformer en n’importe quel dessert, vous pouvez réaliser des muffins, cakes, gâteaux et ce que votre imagination vous suggère !
À la place des pépites de chocolat, vous pouvez ajouter une quantité égale de : chocolat blanc ou au lait (en morceaux ou en pépites), fruits secs (noix, noisettes, pignons de pin, amandes, raisins secs), fruits frais (poires, pommes, bananes, abricots, pêches), vous pouvez remplacer l’arôme vanille par une cuillère de rhum, si vous ne voulez pas utiliser la fécule vous pouvez utiliser toute la farine elle sera moins moelleuse mais tout aussi bonne.
Le gâteau réalisé avec cette pâte peut être conservé pendant 5/6 jours (s’il dure aussi longtemps !) couvert avec un sac en papier, ou vous pouvez le trancher et le conserver au congélateur.
Si vous réalisez des muffins avec cette pâte, cuisez pendant 20/25 minutes (en vérifiant toujours la cuisson)GÂTEAU AVEC PÂTE DE BASE POLYVALENTE
Cette pâte permet que les pépites de chocolat (ou ce que vous mettrez à leur place) ne coulent pas à la cuisson, il est important que quoi que vous ajoutiez soit préalablement fariné !
