Bien les amies, aujourd’hui une petite recette que je dois dire pas mal du tout, le Blanc de poulet crémeux aux agrumes. Quand on pense à un plat principal avec du blanc de poulet, cela nous rend presque tristes de le consommer grillé, mais en réalité avec le blanc de poulet, on peut vraiment réaliser de nombreuses recettes savoureuses sans renoncer à la légèreté. Dans ce cas, j’ai associé le poulet aux agrumes qui, je dois l’admettre, m’ont vraiment surprise et je pense que je vais certainement le refaire. J’ai dégusté ce blanc de poulet avec de délicieux croûtons mais vous pouvez tout à fait vous en passer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 325,52 (Kcal)
- Glucides 16,35 (g) dont sucres 6,11 (g)
- Protéines 47,50 (g)
- Matières grasses 8,72 (g) dont saturé 1,61 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 2,05 (g)
- Sodium 164,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g blanc de poulet
- 1 orange
- 1 citron
- q.s. persil haché
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe amidon de maïs
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 tomate
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
Étapes
Couper d’abord le blanc de poulet en morceaux.
Le mettre dans un bol et ajouter le sel et le poivre.
le jus d’une orange
le persil
le jus de citron
Râper une tomate et en extraire le jus en le filtrant
et en extraire le jus en le filtrant
Laisser couvert de film plastique pendant 30 mn
Égoutter le poulet et
le mettre dans la poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et du persil
Ajouter le zeste râpé d’une orange
Ajouter l’amidon de maïs pour rendre le tout plus crémeux.
Continuer la cuisson
Griller des tranches de pain avec de l’huile d’olive extra vierge
et déguster notre blanc de poulet aux agrumes
