Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup personnellement et que je fais souvent, les Rouleaux de courgettes farcis panés. Une recette facile, gourmande et prête en peu de temps. Idéale pour un déjeuner ou un dîner entre amis. Une manière différente et appétissante de cuisiner les courgettes avec goût. Plat simple et avec des ingrédients faciles à trouver. Et si vous voulez faire en sorte que vos enfants mangent des courgettes qu’ils n’aiment peut-être pas particulièrement, voici une manière efficace de les leur faire manger. Dans ce blog, vous trouverez de nombreuses recettes dont l’ingrédient principal est la courgette comme par exemple la galette de courgettes râpées super croustillante
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 605,26 (Kcal)
- Glucides 34,50 (g) dont sucres 4,56 (g)
- Protéines 28,94 (g)
- Matières grasses 40,14 (g) dont saturé 14,15 (g)dont insaturés 16,48 (g)
- Fibres 3,98 (g)
- Sodium 1 313,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 courgette
- 300 g viande hachée mélangée
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 30 g Grana Padano DOP
- 150 g ricotta
- 1 œuf
- 5 tomates séchées
- q.b. huile d'olive extra-vierge
- 2 œufs
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 30 g farine
- 100 g chapelure
Outils
- 1 Planche à découper
- Plaques de cuisson
- Papier cuisson
Étapes
La première chose à faire est de couper les courgettes avec une mandoline
Cuire les tranches de courgette sur une plaque.
Dans un bol, verser la viande hachée, le sel et le Grana.
Commencer à bien mélanger le tout
Ajouter l’œuf
la ricotta
et les tomates séchées coupées en morceaux.
Mélanger le tout et garnir chaque tranche de courgette avec le mélange
Mettre de côté
Passer chaque rouleau d’abord dans la farine
puis dans l’œuf où nous avons ajouté auparavant du sel
et enfin dans la chapelure
Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser d’huile d’olive et cuire dans un four préchauffé à chaleur tournante à 180° pendant 25 minutes
