Les biscuits lapins de Pâques sont de simples sablés amusants et délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter de Pâques, idéaux aussi comme cadeau.
Il suffit de préparer une pâte sablée et de se procurer un emporte-pièce et en quelques minutes, les biscuits sont prêts.
Cette forme de lapin plaît beaucoup aux enfants, tant pour le personnage que pour la simplicité du biscuit.
En fait, quel meilleur moment pour laisser nos petits mettre les mains dans la pâte et les faire participer à la préparation, ils seront certainement heureux et ravis de pouvoir réaliser de si jolis et délicieux biscuits.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Lundi de Pâques
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 125 g beurre
- 125 g sucre
- 2 œufs (moyens)
- q.b. zeste d'orange ou de citron (râpé)
- 1/2 cuillère à café levure chimique (peu)
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Papier cuisson
- 1 Emporte-pièce emporte-pièce en forme de lapin
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Four
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, ou dans un bol avec une spatule à la main, travaillez le beurre mou avec le sucre, utilisez le fouet K à basse vitesse, puis ajoutez les œufs et le zeste râpé d’orange ou de citron, travaillez le tout jusqu’à obtenir une crème.
Enfin, ajoutez la farine tamisée avec la levure, travaillez rapidement le tout jusqu’à bien absorber les liquides. Versez la pâte sur un plan de travail et travaillez encore jusqu’à former une boule de pâte souple mais sèche.
Laissez reposer la boule de pâte enveloppée de film plastique au réfrigérateur pendant environ 20 à 30 minutes.Reprenez la pâte sablée du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné en utilisant le rouleau à pâtisserie à une épaisseur d’environ 4 mm. Avec un emporte-pièce en forme de lapin, découpez des formes dans la pâte.
Disposez les biscuits lapins sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, pressez quelques petits bonbons colorés pour former l’œil.
Faites cuire les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C, en veillant à ne pas les faire trop brunir.
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur et aussi de la puissance de votre four, ajustez visuellement quand ils sont prêts.
Une fois cuits, sortez-les du four, laissez-les refroidir sur une grille à gâteaux puis saupoudrez de sucre glace.
Pour le paquet cadeau, nouez un ruban coloré autour du cou puis emballez dans des sachets cadeaux.
Disposez sur un plat de service et servez ces délicieux biscuits de Pâques.
Conservation et conseils
Les biscuits se conservent dans une boîte en fer pendant environ 10 jours.
Vous pouvez réaliser les biscuits avec n’importe quel emporte-pièce en forme de lapin que vous avez à la maison, à votre guise, vous pouvez aussi faire diverses formes de Pâques.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je garnir les lapins ?
Bien sûr, il suffit de garnir et d’assembler ou de réaliser une base entière et une avec un trou, puis de garnir avec de la confiture ou des crèmes, ce que vous aimez le plus.
Puis-je faire les biscuits avec de la pâte sablée sans lactose ?
Certainement, vous pouvez utiliser une pâte sablée à l’huile ou en utilisant du beurre sans lactose comme dans cette pâte Biscuits œuf de Pâques sans lactose avec confiture
