Polenta gratinée aux brocolis 🥦
Une recette délicieuse mais très simple à réaliser, une base de polenta garnie de brocolis, scamorza et saucisson piquant, un vrai régal ! Bien sûr, comme dans toutes les recettes, vous pouvez remplacer certains ingrédients comme par exemple le saucisson piquant par du jambon cuit ou de la saucisse, la scamorza par de la provola ou les brocolis par le chou-fleur ! La polenta gratinée aux brocolis est un plat que nous pouvons préparer à l’avance et mettre au four au moment voulu, de cette façon nous pouvons nous organiser à l’avance et passer du temps avec nos invités ou notre famille ! C’est donc parfait à servir lors des jours de fête !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la polenta gratinée aux brocolis :
- 1 l eau
- 250 g farine de maïs fioretto
- sel
- 1 brocoli
- 150 g scamorza
- 100 g saucisson piquant (Jambon cuit)
- 20 g parmesan
Étapes
Pour la préparation de la polenta gratinée aux brocolis regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, préparons la polenta. Dans un récipient, mettez l’eau à bouillir et salez. Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant avec le fouet. Faites cuire quelques minutes (vérifiez le temps de cuisson sur votre emballage).
Une fois prête, mettez immédiatement la moitié dans un plat allant au four et nivelez avec une spatule. Ajoutez les brocolis cuits à la vapeur ou à l’eau.
Ajoutez la scamorza en morceaux, le saucisson piquant, et recouvrez avec le reste de polenta. Mettez le parmesan dessus.
Faites cuire à 180°C pendant environ 40 min.
Bon appétit !
