Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile, rapide et surtout très très gourmande : le Strudel de pâte feuilletée avec crème, biscuits et noix. Pendant les fêtes, on réalise beaucoup de desserts, parmi lesquels la classique crème pâtissière qui est à la base de nombreuses préparations. Il peut donc facilement arriver qu’il en reste un peu. Je vous assure que c’est un moyen super efficace d’utiliser la crème pâtissière restante. J’ai ajouté à la crème des biscuits que j’avais à la maison, mais si vous préférez, mettez ceux que vous aimez le plus, même au chocolat.. Je dois dire que les desserts réalisés si rapidement me surprennent toujours, car on ne les planifie presque jamais, ils viennent à l’esprit sur le moment et finissent toujours en un clin d’œil. Mais même si vous n’avez pas de crème pâtissière restante, je vous conseille de la faire sur le moment car cela vaut vraiment le coup. Si vous aimez les desserts réalisés avec un ingrédient restant, lisez aussi les Bonbons crémeux fourrés
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 679,13 (Kcal)
- Glucides 76,59 (g) dont sucres 35,17 (g)
- Protéines 15,86 (g)
- Matières grasses 35,90 (g) dont saturé 10,02 (g)dont insaturés 19,73 (g)
- Fibres 1,54 (g)
- Sodium 242,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 ml lait entier
- citron (zeste)
- 6 jaunes d'œufs
- 140 g sucre
- 40 g amidon de maïs
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 10 biscuits secs (type Macine)
- 10 noix
- q.s. sucre (à saupoudrer sur la surface)
Outils
- Papier sulfurisé
Étapes
La première chose à faire est de préparer la crème en chauffant le lait avec le zeste de citron,
Dans un bol, mélanger le sucre avec les œufs
Ajouter rapidement l’amidon de maïs
À ce point, le lait sera déjà bouillant et peut être ajouté dans le bol avec les œufs.
Transférer le tout dans la casserole sur le feu
Remuer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et refroidir au réfrigérateur
Émietter les biscuits.
Les ajouter à la crème
Hacher également les noix
Les ajouter à la crème et bien mélanger
Couper les côtés de la pâte feuilletée
Verser la crème au centre et refermer avec les bandes créées.
Passer l’œuf avec un pinceau
Saupoudrer de sucre et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
