Bruschetta caprese : recette fraîche et rapide.
Il y a quelque chose de magique dans les recettes simples : peu d’ingrédients, beaucoup de fraîcheur et le parfum de l’été qui remplit la cuisine.
La bruschetta caprese est justement cela : pain croustillant à peine grillé, mozzarella fondante, tomates cerises sucrées et basilic frais. Un plat qui met tout de suite de bonne humeur, parfait pour un dîner en famille, un apéritif entre amis ou un en-cas salé en plein air.
L’avantage, c’est que tu peux la préparer dans une poêle ou dans une friteuse à air, en dépensant peu mais en impressionnant ceux qui la goûtent.
La bruschetta caprese n’est pas seulement une entrée : c’est un petit avant-goût de bonheur.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, 15 août
Ingrédients
- 4 tranches pain de campagne
- 100 g mozzarella cerise
- 8 tomates cerises
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. origan sec
- Quelques feuilles basilic
Outils
- Friteuse à air
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Mettons les tranches de pain dans une poêle bien chaude et les faisons dorer 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Alternativement, nous pouvons les cuire dans une friteuse à air à 185°C pendant 4-5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Entre-temps, coupons les tomates cerises en dés ou en rondelles. La mozzarella, nous la coupons en fines tranches ou, si nous utilisons les mozzarella cerises, nous les coupons en rondelles.
Disposons sur la tranche de pain grillé de la mozzarella et des tomates cerises en les alternant, pour créer un effet ordonné et attrayant.
Arrosons d’huile d’olive extra vierge, ajoutons une pincée de sel et une pincée d’origan.
Complétons avec des feuilles de basilic frais et servons immédiatement les bruschettas caprese pour savourer le pain croustillant et l’assaisonnement frais.
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