La CRÈME AU CITRON seulement 3 ingrédients est sans gélatine ! Un vrai régal ! Parfaite pour être servie comme dessert à la cuillère dans des coupes ou des verrines, mais aussi excellente comme garniture pour tartes et gâteaux ! Vous verrez quel agréable goût elle laissera en bouche, délicate et veloutée, vraiment trop bonne ! Dans les doses, j’ai mis 2 coupes pour l’utiliser comme dessert de fin de repas, mais si vous le souhaitez, vous pouvez servir cette crème dans des verrines plus petites (comme des tasses à café) pour faire des portions de dégustation. Et maintenant, allez vite la préparer, cela prend très peu de temps ! Ah, j’oubliais, rien ne se cuit !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 coupes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour préparer la crème au citron avec seulement 3 ingrédients
- 350 g Fromage frais à tartiner
- 5 cuillères Sucre (ou 5 d'érythritol ou 2 rases de stévia)
- 1 Citron (le zeste râpé du citron entier et la moitié du jus)
Préparation de la crème au citron avec seulement 3 ingrédients
Prenez le fromage à tartiner et mettez-le dans un grand bol.
Ajoutez le sucre et mélangez bien en utilisant une cuillère ou un batteur électrique à basse vitesse.
Ajoutez maintenant le zeste râpé d’un citron et incorporez-le au reste.
Enfin, ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez bien avec une cuillère (les fouets à ce stade dégonfleraient trop la crème donc je les déconseille) jusqu’à obtenir un mélange lisse, dense et crémeux.
À ce stade, versez la crème obtenue dans les coupes (j’en ai utilisé 2 de taille moyenne) ou les verrines, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, vous pouvez les préparer à l’avance !
CONSEILS UTILES :
Vous pouvez garnir de tranches de citron (comme je l’ai fait) fraîches juste coupées ou de tranches de citron caramélisées (il suffira de les passer dans une poêle avec du sucre pendant 5 minutes).
Alternativement, vous pouvez aussi remplacer les tranches de citron par une gelée de citron pour garnir.
