Aujourd’hui, une recette un peu différente des habituels plats principaux, secondaires ou desserts. Vous devez absolument essayer ces bonbons au gingembre et citron car ils sont d’une délicatesse incroyable et sont très faciles à préparer. Vous retrouverez toutes les propriétés du gingembre enfermées dans une bouchée fondante et délicieuse. Eh oui… car, en termes de texture, ils rappellent un peu les toffees. Donc, si vous avez mal à la gorge ou un rhume, ces bonbons seront parfaits.
Autres idées parfaites pour les maux de saison:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les bonbons au gingembre
Avec ces quantités, j’ai préparé 10 bonbons au gingembre de taille moyenne.
- 60 g sucre
- 1 cuillère à café gingembre en poudre (environ 2 g)
- 3 cuillères jus de citron
- 2 cuillères sirop d'érable
- sucre glace
Outils
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- Moules en silicone pour chocolats
Préparation des bonbons au gingembre
Mettre dans une casserole le sucre et le gingembre en poudre et les mélanger.
Ensuite, ajouter le jus de citron et le sirop d’érable et bien amalgamer le tout.
Transférer la casserole sur le feu et porter à ébullition à feu doux.
Faire bouillir pendant cinq minutes, puis éteindre le feu et verser le mélange obtenu dans des moules en silicone. Ceux pour chocolats sont parfaits. Si vous ne les avez pas et souhaitez les acheter, vous pouvez les trouver en cliquant ICI.
Laisser refroidir complètement les bonbons au gingembre à température ambiante, puis les retirer des moules et les passer dans le sucre glace pour éviter qu’ils ne collent. J’ai éliminé l’excès de sucre en les secouant à travers un tamis à mailles fines.
Je vous conseille d’envelopper chaque bonbon dans un petit morceau de papier sulfurisé avant de les ranger dans un pot. Conservez-les au réfrigérateur car à température ambiante, ils ont tendance à ramollir et à fondre. Profitez-en! Paola
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