Si vous voulez apporter à table un accompagnement savoureux, n’hésitez pas à préparer ce fantastique plat de tomates au four. Elles sont délicieuses et l’association avec les oignons nouveaux est parfaite. Je suis sûre que vous les trouverez également très appétissantes. Évidemment, elles sont aussi très faciles à faire.
Autres accompagnements avec des tomates :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour les tomates au four
- 800 g tomates Roma
- Quelques oignons nouveaux
- 50 g ricotta (affinée)
- 20 g câpres
- Quelques feuilles basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- Ciseaux
- Râpe à gros trous
Préparation des tomates au four
Nettoyer les oignons nouveaux, en éliminant les racines et les gaines extérieures. Les laver, les sécher avec du papier absorbant et couper les plus gros en deux dans le sens de la longueur.
Ensuite, avec les ciseaux, couper en rondelles quelques tiges vertes.
Rincer les câpres sous l’eau froide courante et les sécher en les tamponnant avec du papier absorbant. Les câpres sous sel ou au vinaigre conviennent parfaitement.
Laver les tomates, les sécher et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Huiler une plaque de cuisson avec un filet d’huile et y disposer les tomates avec la face coupée vers le haut. Ajouter également les oignons nouveaux et les tiges coupées, puis saler et poivrer à votre goût.
Répartir çà et là les feuilles de basilic déchirées à la main et les câpres.
Enfin, saupoudrer la surface avec la ricotta affinée râpée en julienne avec une râpe à gros trous et arroser d’un filet d’huile.
Couvrir avec une feuille d’aluminium et cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant 20 minutes; puis retirer l’aluminium et continuer la cuisson pendant encore 10 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser légèrement tiédir les tomates au four avant de les servir. Bon appétit ! Paola
J’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours informés des nouvelles recettes que je publie. Vous me trouverez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de <3 !
