Aujourd’hui, crème de lentilles vegan, parfaite si vous avez à dîner pendant les fêtes (mais pas seulement !) des invités vegans (mais je vous assure que cela plaira aussi aux non-vegans !). Ceux qui me suivent savent que je ne suis pas vegan mais, en raison de mon intolérance aux produits laitiers, je préfère parfois les aliments vegan pour éviter de me casser la tête à lire les étiquettes pour vérifier l’absence de produits laitiers. J’ai donc créé cette recette super rapide et facile en utilisant des produits avec le label vegan ok. Vous n’aurez besoin que d’un bol et d’un mixeur plongeant, pas besoin de cuire quoi que ce soit ! Crème de lentilles vegan parfaite à tartiner sur des crostini grillés !
Et maintenant, qu’attendez-vous ? Courez essayer la recette qui est incroyable, parole d’honneur !
D’autres recettes vegan :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: Un bol
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes saisons
Ingrédients pour la crème de lentilles vegan
- 250 g Lentilles précuites
- 30 g Noix (toastées)
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 pincée Sel marin complet
- 1 cuillère à café Ciboulette (séchée ou fraîche, moi séchée)
- 1 pincée Ail en poudre
- 1 pincée Poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 Pain complet (autant que nécessaire, 2 tranches par invité)
Outils utiles
- Bol
- Mixeur plongeant
- Cuillère
- Papier absorbant
- Film alimentaire
Préparation de la crème de lentilles vegan
Égouttez bien les lentilles précuites de leur liquide dans le bocal et rincez-les sous l’eau courante pendant 2 minutes, épongez-les bien avec du papier absorbant.
Dans un bol, versez les lentilles égouttées, l’ail en poudre, le sel, le poivre, la ciboulette, les noix toastées et l’huile, et avec l’aide du mixeur plongeant, mixez bien le tout jusqu’à obtenir une crème dense et sans grumeaux (pour ne pas éclabousser toute la cuisine de lentilles, avant de mixer le tout, couvrez le bol avec du film alimentaire en insérant le mixeur d’un côté).
La crème de lentilles vegan est prête à être utilisée, grillez sur une plancha le pain complet en le cuisant 3 minutes de chaque côté, puis tartinez la crème avec une cuillère et servez en saupoudrant d’un peu plus de ciboulette.
Si vous n’utilisez pas immédiatement la crème de lentilles vegan, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique, vous pouvez même la préparer la veille pour l’avoir prête à servir le moment venu.
Ce petit plus…
La crème de lentilles vegan peut être enrichie d’une pincée de gingembre râpé, excellente servie aussi bien froide que chaude.
