Avez-vous déjà essayé le saucisson au chocolat sans œufs?! Je vous assure que cette recette est vraiment spéciale, trop bon le saucisson de chocolat au point que pour prendre la photo j’ai dû en cacher une partie ! C’est un dessert qui rappelle l’enfance et les journées chez grand-mère, vous pouvez toujours l’avoir prêt dans le congélateur et le sortir au moment opportun, il est idéal après le déjeuner ou après le dîner, et vous pouvez même le faire avec vos enfants !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pièce
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 75 g Cacao sucré en poudre
- 2 cuillères Crème de noisette végétale
- 150 g Sucre
- 375 g Biscuits secs
- 2 cuillères Margarine végétale
- 1 sachet Essence de vanille (utilisez soit un sachet soit une fiole d'arôme)
- 4 cuillères Lait de soja
- 100 g Ricotta végétale
- 80 g Noix
- 1 cuillère Café soluble
Préparation
Faites fondre au bain-marie la margarine, une fois fondue ajoutez-y l’arôme de vanille et la crème de noisette végétale (ou autre crème de noisette), mélangez et laissez refroidir.
Dans un bol, cassez les biscuits avec les mains, ils doivent être grossièrement hachés, ajoutez le sucre, le café soluble et le cacao et mélangez rapidement.
Hachez et faites griller les noix à feu moyen, puis ajoutez-les au mélange de biscuits.
Dans la casserole avec la margarine, la vanille et la crème de noisette désormais froids, ajoutez la ricotta végétale et le lait de soja et mélangez bien, versez le mélange dans le bol avec les biscuits.
Aidez-vous d’une cuillère et de vos mains pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à homogénéiser le tout, étalez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, versez-y la pâte préparée, donnez une forme longue et effilée et, avec l’aide du papier sulfurisé, fermez en donnant la forme de saucisson, scellez les bords en fermant comme un bonbon, recouvrez le tout de papier aluminium et placez au congélateur au moins 2 heures avant de consommer.
Ce petit plus…
Pour donner au saucisson au chocolat sans œufs une touche plus particulière, vous pouvez ajouter à la pâte 1 petit verre de brandy, vous verrez quel goût !
