Je ne sais pas vous mais moi en été, j’ai envie de cuisiner zéro, alors je fais souvent cette salade de poulet, une recette d’été très facile, que je trouve aussi pratique car elle peut être préparée à l’avance et consommée quand on en a besoin, et si vous devez aller à un pique-nique, c’est le plat parfait à emporter avec vous ! Vous verrez qu’avec peu d’efforts, vous obtiendrez un plat à se lécher les babines qui plaira aux grands et aux petits ! Et maintenant, assez bavardé, courez lire la recette de la salade de poulet et précipitez-vous pour la préparer ! À la fin de la recette, vous trouverez un conseil pour une variante légère et savoureuse !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 280 g Blanc de poulet (en tranches)
- 1 Concombre
- 5 Cornichons
- 140 g Grains de maïs jaune en conserve
- 1 Oignons rouges de Tropea
- 150 g Jambon cuit (deux tranches épaisses)
- 2 cuillères à soupe Sauce tartare
- 2 cuillères à café Huile d'olive extra vierge
- 3 g Sel fin
- 1 cuillère à café Poivre en grains (fraîchement moulu (l'utilisation est facultative, selon votre goût))
- 3 g sel aromatisé
Outils
- Gril en fonte
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
- Balance alimentaire
Préparation
Faites bien chauffer une plaque sur feu vif, versez sur la plaque le sel aromatisé et déposez-y les tranches de blanc de poulet, faites cuire pendant 8 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, laissez refroidir.
Une fois le blanc de poulet refroidi, découpez-le en lanières puis en petits carrés et versez-les dans un bol.
Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et découpez-le en fines tranches, ajoutez au poulet.
Épluchez et émincez finement l’oignon de Tropea, séparez les anneaux et ajoutez-les également dans le bol avec le poulet et le concombre.
Égouttez bien le maïs et les cornichons, ajoutez le maïs tel quel, hachez les cornichons avant de les ajouter.
Coupez en lanières puis en petits carrés le jambon cuit et versez-le dans le bol avec le reste des ingrédients.
Ajoutez maintenant la sauce tartare, l’huile, le sel et le poivre (facultatif) et mélangez bien pour amalgamer tous les ingrédients, couvrez avec un film plastique et placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir afin qu’elle soit bien fraîche au moment de la dégustation ! Avant de servir, vous pouvez décorer avec une feuille de basilic frais.
CONSEILS & ALTERNATIVES
Pour rendre cette salade de poulet encore plus légère, remplacez les 2 cuillères de sauce tartare par 2 cuillères de yaourt (de soja ou normal) nature et ajoutez un mélange haché de basilic, thym et le zeste râpé d’un citron vert, vous sentirez quel goût frais et léger et quelle délice ! Pour réaliser cette recette, vous pouvez aussi utiliser le blanc de poulet restant d’un poulet rôti !
