Préparation de la tarte aux pommes végétalienne

• Pour préparer la tarte aux pommes végétalienne, commencez par pétrir la pâte brisée végane

• Dans un bol, mélangez l’huile de riz avec l’eau froide, le sucre de canne, une pincée de sel et le zeste de citron râpé, en mélangeant avec un fouet pour obtenir un mélange homogène

  

• Ajoutez la farine et la levure tamisées et commencez à mélanger avec une cuillère

  

• Dès que le mélange commence à prendre consistance, transférez-le sur le plan de travail et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte compacte, que vous mettrez à reposer au réfrigérateur enveloppée dans un film alimentaire

  

• Pendant que la pâte repose, préparez la garniture.

  Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers pas trop fins, mettez-les dans un bol avec les pruneaux, le sirop d’agave, quelques cuillères de jus de citron, le zeste râpé du même et les graines de la gousse de vanille.

  Ensuite, transférez le tout dans une poêle antiadhésive et faites cuire les fruits en ajoutant le jus de pomme. Faites cuire jusqu’à ce que les fruits soient tendres et caramélisés et le jus complètement évaporé.

  

• Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties. Étalez la pâte en deux disques et avec l’un d’eux recouvrez le plat à gratin légèrement huilé. Piquez le fond avec une fourchette

  

• Remplissez la pâte avec la garniture de pommes et de pruneaux

  

• Recouvrez avec le deuxième disque de pâte, faites des entailles sur la surface et décorez à votre convenance avec les chutes de pâte restantes. Badigeonnez la surface de la tarte aux pommes végétalienne avec la boisson d’avoine et saupoudrez d’un peu de sucre de canne

  

• Faites cuire la tarte aux pommes végétalienne au four à 170°C pendant environ 45 minutes, puis sortez-la du four et servez-la tiède.