La feta fouettée à la courge est une crème très simple à préparer, parfaite pour les entrées et les apéritifs, mais aussi comme garniture pour de délicieux sandwichs et pains gourmets. Dans cette préparation, la feta grecque, un fromage traditionnel grec à pâte mi-dure fait avec du lait de chèvre et de brebis, est mixée avec la chair de la courge (découvrez de nombreuses recettes à base de courge sucrées et salées) et le lait qui rendra la crème douce et veloutée. Pour assaisonner le tout, il y a – en plus de l’huile d’olive extra vierge – le paprika fumé et l’origan. Une union d’ingrédients sucrés et salés que vous ne pourrez qu’aimer !
À la fin de l’article, dans la section FAQ, vous trouverez quelques suggestions sur les substitutions et la conservation. Si vous avez d’autres questions ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire prévu.
Essayez aussi ces recettes à base de feta:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 112,36 (Kcal)
- Glucides 4,21 (g) dont sucres 1,34 (g)
- Protéines 4,24 (g)
- Matières grasses 9,23 (g) dont saturé 3,99 (g)dont insaturés 1,40 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 285,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g courge delica (déjà nettoyée)
- 200 g feta
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 50 ml lait (ou boisson végétale non sucrée)
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café origan sec
Outils
- Mixeur
- Plaque de cuisson
- Planche à découper
Recette Feta Fouettée à la courge
Disclaimer: dans les sections « Ingrédients » et « Outils » se trouvent des liens affiliés
Commencez la préparation de la feta fouettée à la courge en épluchant la courge et en la coupant en cubes. Transférez-la sur une plaque ou un plat à gratin recouverts de papier sulfurisé et faites-la cuire au four statique à 200°C pendant 30-40 minutes. Laissez-la tiédir.
Transférez la courge cuite dans un mixeur et ajoutez-y un bloc de feta grecque émietté à la main.
Mettez également dans le mixeur une cuillère à café de paprika fumé, le lait – ou la boisson végétale non sucrée – et l’huile d’olive extra vierge.
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et douce, si nécessaire vous pouvez ajouter plus de lait.
Transférez la crème dans un plat de service et étalez-la avec le dos d’une cuillère ou avec une spatule de cuisine.
Terminez la préparation de la feta fouettée à la courge avec un peu d’origan sec et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Feta fouettée à la courge
Consultez cette section pour clarifier vos doutes ; si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, commentez ou écrivez-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Essayez aussi l’HUMMUS DE COURGE
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Vous pouvez conserver cette crème au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.
Je vous déconseille de la congeler.Puis-je utiliser de la crème fraîche à la place du lait ?
Certainement, la même quantité conviendra.
Peut-on utiliser d’autres types de courges ?
Vous pouvez utiliser la butternut, la violina ou la Hokkaido.
Je vous rappelle que pour ne manquer aucune recette, vous pouvez autoriser les notifications push de mon blog (vous recevrez une alerte chaque fois que je publie un nouvel article) et me suivre sur ma page Facebook Lydia in Cucina et sur mes autres réseaux sociaux.
INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER ICI -> LIEN INSCRIPTION
UTILISEZ-VOUS TELEGRAM ? INSCRIVEZ-VOUS À MON CANAL ICI POUR NE PAS MANQUER LES NOUVELLES RECETTES !
Mais saviez-vous que vous pouvez aussi me trouver sur Pinterest ? Mes tableaux sont ici -> Lydia in Cucina
Rejoignez également la communauté Instagram, vous me trouvez ici -> Lydia in Cucina
Bon appétit !
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contactez-moi »]
