- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 1 Heure
- Portions: 12
- Cuisine: Italienne
- Puissance 216,02 (Kcal)
- Glucides 1,28 (g) dont sucres 0,63 (g)
- Protéines 14,51 (g)
- Matières grasses 17,04 (g) dont saturé 4,08 (g)dont insaturés 4,22 (g)
- Fibres 0,41 (g)
- Sodium 587,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Comment récupérer le fond de cuisson de la viande
Comme je vous l’ai dit, avec le fond de cuisson du rôti, vous pourrez préparer une excellente sauce rôtie. Mixez le tout avec un mixeur plongeant et épaississez un peu la sauce avec un roux préparé avec 20 g de beurre et 20 g de farine.
