Pâtes au baffo avec pancetta.
Je ne sais pas vous, mais je pourrais vivre de pâtes. Chaque excuse est bonne pour mettre l’eau à chauffer et improviser quelque chose de crémeux et gourmand.
Aujourd’hui, avec le temps compté et la faim qui tapait fort, j’ai sorti du frigo quelques ingrédients de secours… et elle est née : la pâte au baffo avec pancetta, prête en un rien de temps et parfaite pour ceux qui veulent un plat principal sensationnel sans se compliquer la vie.
La belle chose de cette recette? Il suffit de vraiment trois ingrédients de base: pancetta, crème et sauce tomate. En 20 minutes, nous mettons sur la table un plat qui sent le confort food et conquiert dès la première bouchée.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g penne rigate
- 200 g pancetta
- 150 g crème de cuisine
- 200 ml sauce tomate
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- Casserole
- Poêle
Étapes
Faites bouillir une casserole d’eau salée et cuisez les pennes en suivant les temps indiqués sur l’emballage.
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites revenir la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
Ajoutez la sauce tomate, mélangez et laissez mijoter quelques minutes à feu moyen.
Versez la crème de cuisine dans la poêle, ajustez le sel et le poivre et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Égouttez les pennes, plongez-les dans la poêle avec la sauce et faites-les sauter pour bien les imprégner.
Notre pâte au baffo avec pancetta est prête à être dégustée tout de suite!
Bon appétit!
Conservation et conseils…
La pâte au baffo avec pancetta doit être dégustée immédiatement!
Vous pouvez cependant la conserver au réfrigérateur et la manger le lendemain, froide ou tiède.
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