Étapes

• Dissolvez la levure dans le lait.

• Versez le lait dans le robot, ajoutez la farine, la vanilline, la cannelle, démarrez la machine et ajoutez le beurre et le blanc d’œuf, pétrissez le tout, si cela semble trop collant ajoutez un peu de farine.

• Retirez la pâte et laissez lever dans un bol couvert de film plastique jusqu’à ce qu’elle double, environ 2 à 3 heures.

• Lorsque la pâte a levé, dégazez-la sur une planche à pâtisserie, découpez des morceaux de 30-40 g, coupez une pomme en dés et garnissez les morceaux, formez des boules, refermez en dessous et placez-les sur du papier sulfurisé pour lever environ une heure.

• Après la levée, vous pouvez choisir de frire ou de cuire au four comme moi.

• Préchauffez le four à 180° et cuisez environ 15 minutes.

• Saupoudrez de sucre glace.

• AVEC LE THERMOMIX:
  Versez la levure et le lait dans le bol, vitesse 1 pendant 10 sec. Ajoutez tous les autres ingrédients sauf les pommes, fonction pétrissage 3 minutes.

  Bon appétit
  Si vous aimez la recette cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI

  

• À noter que la première photo a été prise le lendemain, la deuxième photo la veille juste après la cuisson, ils restent très moelleux. Rangez-les dans un sac alimentaire après la cuisson une fois bien refroidis, ils se conservent très bien pendant quelques jours.