Amis, la recette d’aujourd’hui est tellement rapide et simple que je suis sûre que vous la referez souvent, les biscuits au citron friables et rapides. C’est une recette que j’ai réalisée il y a longtemps et que j’ai rééditée. J’ai voulu les refaire surtout parce que je les aime particulièrement… moi, j’adore tout ce qui est fait avec la pâte sablée, et je vous assure que cette recette est vraiment parfaite et inratable… garanti. J’ai fait une petite variation : au lieu d’écorce d’1 citron, j’en ai ajouté 2 et au lieu de la farine 00, j’ai utilisé la 0. Mes amis, ils sont tellement bons qu’ils ont duré de la soirée au matin… Si vous aimez les recettes au citron, essayez aussi le Gâteau au citron sans gélatine. Essayez-les aussi, ils sont très faciles. Voici la recette avec des photos étape par étape

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Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 20 biscuits
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

105,54 Kcal

calories par portion

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Puissance 105,54 (Kcal)
Glucides 14,97 (g) dont sucres 6,15 (g)
Protéines 1,91 (g)
Matières grasses 4,56 (g) dont saturé 2,85 (g)dont insaturés 1,72 (g)
Fibres 0,39 (g)
Sodium 4,79 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

260 g farine 0
100 g beurre
1 œuf
110 g sucre
2 citrons (zestes)
1 citron (jus)
1/2 sachet levure chimique
q.s. sucre
q.s. sucre glace

Outils

Saladiers
1 Four

Étapes

Dans un saladier, mélanger le beurre légèrement mou et le sucre
Ajouter les zestes de citron
Travailler le mélange avec une spatule pour obtenir une crème
Ajouter le jus de citron
l’extrait de vanille
l’œuf et travailler avec la spatule
À ce stade, ajouter la farine avec la levure.
Commencer à amalgamer la farine
Transférer sur le plan de travail et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte que l’on laissera reposer au frigo 30 mn,
Prélever des morceaux de pâte
les passer dans le sucre glace
et les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four statique à 180° pendant 10 mn. Laisser refroidir et déguster ces délicieux biscuits au citron parfumés.