TRESSE BRIOCHE avec NUTELLA, douceur moelleuse délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter, recette levée sans beurre ni huile, très moelleuse, excellente aussi à congeler.
Les levés sont toujours une émotion pour moi, voir une pâte doubler de volume est la satisfaction d’un travail bien fait et réussi, aujourd’hui j’ai fait cette tresse brioche avec nutella et chocolat noir, très moelleuse.
La recette de la tresse brioche avec nutella faite ainsi par hasard est sans beurre ni huile, une base plus légère, mais si vous prenez une bonne pâte à tartiner aux noisettes ou une crème sans lactose ou changez de garniture, vous aurez moins de graisses.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la tresse brioche douce à la nutella!
Publiée
3 Juillet 2016 21:40
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 1 œuf
- 125 ml lait
- 40 g sucre
- 6 g levure fraîche
- 1 pot Nutella®
- chocolat noir
Étapes
Dissolvez la levure dans le lait, versez-la dans le robot et ajoutez la farine.
Démarrez la machine, ajoutez le sucre et l’œuf, laissez accrocher et finissez de pétrir.
La pâte doit être ferme et non molle, si nécessaire ajoutez plus de farine.
Retirez la pâte, formez une boule et laissez lever dans un bol couvert de film plastique, dans le four éteint, pendant environ 3 heures selon la température ambiante.
Après la levée, vous devriez obtenir une pâte d’environ 500 g, divisez-la en 3 morceaux et étalez chaque morceau pour former des rectangles.
Garnissez de nutella et de morceaux de chocolat coupés au couteau, pour chaque bande j’ai utilisé environ deux cuillères à soupe de nutella, évidemment vous pouvez en mettre plus selon vos goûts.
Roulez et tressez les cylindres entre eux, fermez les extrémités pour éviter qu’ils s’ouvrent pendant la levée.
Placez-la sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 30-40 minutes.
Allumez le four à 180°
Badigeonnez le gâteau avec un mélange de jaune d’œuf et de lait et enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Bon appétit
Si vous aimez la recette cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
TRESSE BRIOCHE avec NUTELLA douceur moelleuse
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FAQ (Questions et Réponses) TRESSE BRIOCHE avec NUTELLA douceur moelleuse
Puis-je préparer la tresse brioche avec nutella à l’avance ?
Oui ! Je vous conseille de la conserver au frais dans des sachets alimentaires fermés par un nœud bien serré, elle reste encore moelleuse pendant 2 jours.
Comment puis-je varier la garniture ?
Vous pouvez utiliser de la confiture, de la crème pâtissière, de la pâte de pistache.
Puis-je utiliser le levain ?
Certainement ! Vous devrez ajuster avec les liquides et la farine pour que la pâte ne soit pas trop molle.
