- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 142,88 (Kcal)
- Glucides 14,45 (g) dont sucres 2,71 (g)
- Protéines 9,77 (g)
- Matières grasses 5,20 (g) dont saturé 0,78 (g)dont insaturés 1,11 (g)
- Fibres 3,59 (g)
- Sodium 255,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
– La salade mexicaine peut être préparée quelques heures à l’avance et dégustée à température ambiante ou fraîche du réfrigérateur. Si elle reste, mettez-la dans un récipient bien fermé au frigo. Consommez-la dans un délai de 1-2 jours.
– Si vous craignez que le poivron cru soit indigeste, choisissez de petits poivrons pour cette recette : ils ont généralement une peau plus fine et digeste, en plus d’être plus doux. Quoi qu’il en soit, si vous n’aimez pas le poivron cru dans la salade de haricots, vous pouvez aussi l’omettre.
