Les boulettes de dinde aux poivrons sont de délicieuses pépites à base de viande hachée de dinde enrichies par le goût prononcé du poivron rouge. Une recette très simple pour des boulettes un peu différentes du commun! Elles peuvent être servies comme plat principal accompagnées d’une salade fraîche ou proposées comme fingerfood lors d’un apéritif maison.
En bas de la recette, vous trouverez la section Faq avec quelques questions sur la conservation et d’éventuelles substitutions.
Essayez aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 284,65 (Kcal)
- Glucides 10,15 (g) dont sucres 3,98 (g)
- Protéines 25,38 (g)
- Matières grasses 16,32 (g) dont saturé 2,68 (g)dont insaturés 1,49 (g)
- Fibres 2,16 (g)
- Sodium 607,72 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g viande hachée de dinde
- 1 poivron rouge
- 2 tranches pain de mie
- 1 œuf
- 30 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café sel
- Demi cuillère à café poivre noir
- ciboulette
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- Saladiers
- Poêle
- Balance alimentaire
- Louches
Recette Boulettes de dinde aux poivrons
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Commencez la préparation des boulettes de dinde aux poivrons en émiettant le pain de mie dans un bol et en le faisant tremper dans de l’eau ou du lait pendant quelques minutes.
Ajoutez à la viande hachée de dinde le sel, le poivre noir, la ciboulette hachée et le parmesan râpé.
Lavez et épluchez un poivron rouge et coupez-le en très petits dés: ajoutez-le également à la pâte des boulettes.
Donnez un premier mélange rapide et ajoutez un œuf de taille moyenne, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés entre eux.
Ajoutez dans le bol le pain de mie précédemment essoré et mélangez à nouveau: vous devez obtenir une pâte souple mais non collante.
Formez les boulettes en roulant dans vos mains légèrement humidifiées une cuillerée de pâte.
Chauffez dans une poêle quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire les boulettes à feu doux pendant environ 5 minutes, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Retournez-les et faites cuire pendant encore 5 minutes.
Servez immédiatement sur la table les boulettes de dinde aux poivrons.
Boulettes de dinde aux poivrons
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps ces boulettes se conservent-elles?
Cuites, quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Cuites, quelques mois au congélateur.
Crues, trois mois au congélateur.Puis-je utiliser d’autres herbes aromatiques?
Oui, vous pouvez essayer avec du persil, du thym citronné ou classique, de l’herbe à verveine, du romarin ou de la coriandre.
Peut-on utiliser un autre type de poivron?
Certainement, mais le goût change légèrement: le poivron jaune ou les friggitelli sont plus doux que le poivron rouge.
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Bon appétit!
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