Aubergines à la pizzaiola au micro-ondes un second plat cuit au micro-ondes, savoureuses et faciles à préparer, adaptées à toute la famille, une de mes Recettes végétariennes préparées de manière simple et rapide, et cuites dans mon micro-ondes bien-aimé, qui nous permet toujours de gagner du temps et de l’énergie ! Une de mes Recettes avec aubergines les plus délicieuses, je crois, après les Petites pizzas d’aubergines au micro-ondes et les Petites pizzas d’aubergines à la friteuse à air qui sont encore plus faciles et rapides, et qui satisfont même les palais les plus exigeants.
Pour les préparer, il vous faudra peu d’ingrédients, dont une bonne Sauce tomate fraîche au micro-ondes et une mozzarella sèche qui ne libère pas trop d’eau à la cuisson, et le tour est joué ! Voulez-vous essayer également de cuisiner mes aubergines à la pizzaiola au micro-ondes ? Assurez-vous de lire l’article sur Quels accessoires utiliser pour le micro-ondes mais surtout lesquels acheter pour tirer le meilleur parti de cet appareil fantastique !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 2 aubergines ovales noires
- 2 mozzarellas
- huile d'olive extra vierge
- sel
- origan
- 250 g tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- basilic
- sel
- huile d'olive extra vierge
Ce qu’il faut pour cuire les aubergines à la pizzaiola
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Plaque pour micro-ondes
Comment préparer les aubergines à la pizzaiola au micro-ondes
Nettoyez l’oignon et épluchez l’ail.
Hachez finement l’oignon et l’ail et mettez-les dans un bol.
Ajoutez l’huile et faites revenir au micro-ondes à 600 W pendant une minute.
Ajoutez ensuite les tomates pelées, le sel et le basilic et mélangez.
Faites cuire pendant 8 minutes à 750 watts, en remuant à mi-cuisson. Si la sauce tomate bout trop fort dans le micro-ondes, vous pouvez poser un couvercle anti-éclaboussures pour micro-ondes sur le bol.
La sauce est prête, laissez-la refroidir pendant que vous préparez les aubergines.
Lavez les aubergines sans enlever la tige.
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et faites des incisions obliques sur la chair sans entailler la peau.
Assaisonnez les aubergines avec huile et sel et placez-les sur le plateau crisp.
Cuisez les aubergines au four micro-ondes avec fonction combinée micro-ondes+grill à puissance maximale pendant 15 minutes.
Sortez les aubergines du four.
Coupez la mozzarella en dés et séchez-la avec du papier absorbant pour retirer le plus d’eau possible.
Assaisonnez les barquettes d’aubergines avec la sauce tomate, en essayant de la faire pénétrer également dans les incisions.
Ajoutez la mozzarella en dés sur la surface et terminez avec un peu d’huile, de sel et d’origan.
Cuisez les aubergines à la pizzaiola au micro-ondes avec la fonction combi micro-ondes+grill à puissance maximale pendant 5 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez reposer les aubergines dans le micro-ondes pendant 4 minutes.
Servez les aubergines à la pizzaiola au micro-ondes chaudes ou tièdes.
Comment conserver les barquettes d’aubergines à la pizzaiola
Les aubergines à la pizzaiola cuites au micro-ondes sont bonnes à peine faites, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
