FOCACCIA MÉDITERRANÉENNE très moelleuse et savoureuse, plat unique pour le dîner idéal aussi en entrée, parfaite pour le samedi soir avec des tomates cerises et des anchois salés.
La focaccia méditerranéenne est une pizza haute très moelleuse avec une pâte levée enrichie de produits typiques du sud de l’Italie, des tomates cerises, des anchois salés et des olives, mais rien n’empêche de l’enrichir avec d’autres ingrédients tels que des courgettes, des aubergines, des poivrons.
La recette de la focaccia méditerranéenne est très simple, on prépare une pâte à pizza classique et on la laisse lever dans le moule puis on la garnit avec les différents ingrédients et c’est vraiment délicieux, un plat simple, modeste mais riche à la fois.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la focaccia méditerranéenne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g semoule remoulue de blé dur
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 g levure de boulanger fraîche
- 150 g farine 0
- 350 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- 300 g tomates cerises
- olives
- anchois à l'huile
Étapes
Dissolvez la levure dans l’eau.
Versez la farine dans un bol, ajoutez l’huile et l’eau et commencez à mélanger, ajoutez le sel et pétrissez bien.
Faites une boule et laissez reposer une heure puis étalez-la dans un moule à four huilé.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, dénoyautez les olives et garnissez la focaccia.
Répartissez les ingrédients en faisant des petits trous avec les doigts, ajoutez quelques anchois, saupoudrez d’origan et huilez.
Laissez reposer dans le four éteint avec la lumière allumée pendant quelques heures.
Retirez la plaque du four, préchauffez à 220° et enfournez.
Cuisez pendant environ 15-20 minutes, une fois sortie du four, coupez en morceaux et servez.
Bon appétit
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FOCACCIA MÉDITERRANÉENNE très moelleuse
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FAQ (Questions et Réponses) FOCACCIA MÉDITERRANÉENNE très moelleuse
Puis-je préparer la focaccia méditerranéenne à l’avance ?
Certainement, vous pouvez la préparer même quelques jours à l’avance et la laisser au congélateur puis la faire lever et cuire.
Comment puis-je enrichir la focaccia ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des aubergines, ou du thon.
Est-il possible d’utiliser de la farine 0 ou Manitoba à la place de la semoule ?
Certainement! La 0 ou même la 1 sont parfaites aussi.
