FOCACCIA FARCIE avec speck et provola, très moelleuse et savoureuse, parfaite pour le dîner, excellente pour le samedi soir à la place de la pizza habituelle.
La focaccia farcie avec speck et provola est un vrai délice, inutile de le dire, elle est très moelleuse et parfaite quand elle est encore chaude et fumante, économique et aussi délicieuse.
La recette pour préparer la focaccia farcie avec speck et provola est très simple, une fois la pâte classique préparée, on l’étale et on la laisse reposer, une fois cuite, on la coupe et on la farcit.
Évidemment, elle est parfaite avec toutes les charcuteries mais aussi avec des légumes grillés ou cuits à la poêle comme des poivrons, des aubergines et des courgettes.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la focaccia farcie avec speck et provola.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g farine type 0
- 150 g farine type 00
- 300 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- 3 g levure de boulanger fraîche
- 200 g speck
- 200 g provola
Étapes
Versez la farine dans un bol, dissolvez la levure dans l’eau et ajoutez-la à la pâte petit à petit en mélangeant.
Enfin, ajoutez le sel, pétrissez bien et laissez reposer 1 heure dans un bol couvert de film plastique.
Une fois le temps écoulé, étalez la pâte dans un moule sur une hauteur de 2 cm, la plaque du four est parfaite, huilez et laissez reposer 2 heures.
Sortez du four et préchauffez à 220°, laissez bien chauffer puis enfournez la focaccia et cuisez environ 15 minutes.
Sortez du four, coupez-la en 4 ou 6 morceaux pour plus de commodité et ouvrez-la au centre, farcissez-la avec provola et speck et servez ou vous pouvez la repasser au four quelques minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
FOCACCIA FARCIE avec speck et provola
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FAQ (Questions et Réponses) FOCACCIA FARCIE avec speck et provola
Puis-je préparer la pâte de la focaccia farcie à l’avance ?
Oui! Vous pouvez préparer la pâte même 2 jours à l’avance et la garder au frais.
Comment puis-je farcir la focaccia ?
Vous pouvez la farcir avec du jambon cuit, de la mortadelle, des légumes grillés ou conservés dans l’huile.
Puis-je utiliser de la farine de semoule ?
Certainement ! La farine de semoule est excellente pour la pâte.
