BEIGNETS MOELLEUX au CAFÉ fourrés à la crème pâtissière au café, douceurs moelleuses pour le petit-déjeuner ou le goûter avec une délicieuse garniture, elles fondent dans la bouche.
Si vous cherchez une douceur parfaite pour le petit-déjeuner, vous pouvez essayer les beignets moelleux au café fourrés de crème pâtissière au café, ils sont délicieux, idéaux pour les grands et les petits, parfaits comme au café.
La recette des beignets moelleux au café est très simple, la pâte se prépare aussi bien à la main qu’avec un robot, elle se laisse reposer puis se garnit de crème, ils sont délicieux, excellents avec une tasse de café ou avec une boule de glace à la vanille.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les beignets moelleux au café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 5Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine T45
- 5 g levure de boulanger fraîche
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 60 ml café
- 30 g beurre
- 250 crème pâtissière (au café)
- 20 ml eau (ou lait)
Étapes
Prépare la crème au café en suivant cette recette.
Dissous la levure dans l’eau.
Verse la farine dans un bol, ajoute le sucre, le beurre mou, la levure et le café, pétris bien puis ajoute une pincée de sel.
Pétris bien avec un peu de farine si nécessaire, fais une boule et laisse reposer couverte de film plastique jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 4 heures.
Une fois la levée terminée, divise la pâte en 5 morceaux, forme des rectangles, garnis-les de crème, referme et forme les beignets.
Dispose-les sur du papier cuisson et laisse reposer 20 minutes.
Préchauffe le four à 180° et fais cuire pendant environ 15 minutes.
Retire du four et saupoudre de sucre glace.
Tu peux les conserver dans un sac alimentaire bien scellé.
Bon appétit
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BEIGNETS MOELLEUX au CAFÉ fourrés à la crème
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FAQ (Questions et Réponses) BEIGNETS MOELLEUX au CAFÉ fourrés à la crème
Comment obtenir des beignets au café moelleux et légers?
Pour obtenir des douceurs moelleuses, il est important de ne pas ajouter trop de farine pendant le travail, pour éviter que la pâte ne devienne trop compacte.
Puis-je les préparer à l’avance?
Oui, tu peux préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour la première levée.
Comment puis-je les conserver?
Ils se conservent mieux au réfrigérateur à cause de la garniture. Mets-les dans un contenant hermétique et consomme-les en 1-2 jours pour conserver leur fraîcheur.
Quel type de crème est le plus adapté pour garnir les beignets au café?
Les beignets au café se marient bien avec différentes crèmes, mais la crème pâtissière au café ou une crème au mascarpone sont particulièrement adaptées. Tu peux aussi opter pour une crème au chocolat pour un goût plus riche. L’important est que la crème soit suffisamment dense pour ne pas s’échapper du beignet.
