Aujourd’hui, un plat principal qui m’a apporté beaucoup de satisfaction, les GNOCCHIS SANS POMMES DE TERRE AVEC AUBERGINES ET THON… Je vous assure, une délice. J’avais des amis à déjeuner et je ne voulais pas, mais surtout je n’avais pas le temps de faire les gnocchis classiques de pommes de terre. J’ai donc mis de l’eau, de la farine et de l’huile et j’ai réalisé des gnocchis super rapides et délicieux avec cette sauce d’aubergines, de tomates et de thon vraiment incroyable. Essayez-le aussi et dites-moi ce que vous en pensez !!!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g gnocchis (de farine)
- 300 g aubergine noire ovale
- 180 g thon à l'huile
- 2 anchois à l'huile
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 3 tomates grappes
- q.b. basilic
- 100 g pain
Outils
- Mixeur
- 1 Poêle
- 1 Râpe
Étapes
La première chose à faire est les gnocchis sans farine, vous trouverez la recette parmi les ingrédients
Coupez les tomates en morceaux.
Coupez également l’aubergine en dés.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et l’ail haché
Ajoutez les aubergines
Quand l’aubergine a bien absorbé l’huile et est ramollie, ajoutez les filets d’anchois
Ajoutez les tomates
le basilic
Dans un mixeur, râpez grossièrement le pain
Faites-le griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
Ajoutez une louche d’eau chaude
Versez les gnocchis directement dans la poêle avec la sauce et faites-les mijoter
Ajoutez le thon
et terminez avec le crumble de pain frit
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