TARTE de BISCUITS à la crème de lait et café, parfait glacé gourmand, dessert facile et rapide avec des pépites de chocolat et recouvert de chocolat noir, idéal pour le goûter ou après le dîner.
Cette tarte de biscuits à la crème et café recouverte de chocolat est divine ! C’est un parfait glacé gourmand parfumé au café, un dessert moelleux, rapide et crémeux parfait à déguster après le déjeuner ou le dîner.
La recette de la tarte de biscuits à la crème au lait est très simple, une fois que la base est préparée, on la met au congélateur pour qu’elle durcisse, puis on prépare la crème, on la garnit, on la couvre de chocolat noir et on la remet au congélateur, un dessert un peu calorique, mais délicieux.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte de biscuits à la crème au lait et café.
Publié le 19 mars 2017 à 18:23
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 150 g biscuits
- 70 g beurre
- 250 ml lait
- 3 cuillères sucre
- Demi tasse à café café
- 2 cuillères maïzena
- 150 g mascarpone
- 70 g chocolat
- 30 ml lait
- pépites de chocolat
Étapes
Hachez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu, remuez bien pour tout amalgamer.
Disposez-les dans un moule de 20 cm, tassez bien et mettez au congélateur.
Préparez le café.
Dans une petite casserole, mettez la farine avec le sucre.
Chauffez le lait et portez-le presque à ébullition, mettez la casserole avec les ingrédients secs sur la plaque de cuisson et versez doucement le lait.
Remuez avec les fouets, ajoutez le café jusqu’à ce que ça épaississe puis retirez de la plaque.
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Sortez la base du congélateur et versez-y la crème, ajoutez les pépites de chocolat et remettez au congélateur.
Faites fondre le chocolat noir avec le lait et versez-le sur le dessert, vous pouvez le faire soit avant et laisser congeler le tout, soit après.
Retirez le moule du congélateur au moins 30 minutes avant de servir et versez le chocolat fondu dessus, le dessert est froid donc la couverture solidifie immédiatement mais reste douce à la coupe.
Je l’ai disposée dessus puis j’ai congelé le tout.
Mettez donc au congélateur pendant au moins 1 heure.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
TARTE de BISCUITS à la crème de lait et café
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FAQ (Questions et Réponses) TARTE de BISCUITS à la crème de lait et café
Quels biscuits sont les plus adaptés pour la base de la tarte ?
Les biscuits secs, comme les Digestive ou les biscuits au beurre, sont idéaux pour la base de la tarte. Leur consistance permet d’obtenir une base compacte lorsqu’ils sont émiettés et mélangés avec du beurre fondu.
Comment puis-je alléger la crème de lait ?
Pour une version plus légère de la crème de lait, vous pouvez remplacer une partie du lait entier par du lait écrémé ou partiellement écrémé et utiliser du sucre glace à la place du sucre semoule. Vous pouvez également opter pour une version sans beurre, en utilisant uniquement du lait, du sucre, de l’amidon de maïs et de la vanille.
Puis-je préparer la tarte à la crème de lait et café à l’avance ?
Oui, cette tarte peut être préparée à l’avance. Vous pouvez l’assembler la veille et la conserver au réfrigérateur. En fait, la laisser reposer permet aux saveurs de mieux se mélanger.
