CAVATELLI avec COURGETTES et saumon, un plat de pâtes fait maison facile et rapide, recette savoureuse pour le déjeuner ou le dîner à préparer en peu de temps, un plat d’été agréable et frais au citron.
Les cavatelli avec courgettes et saumon sont un plat qui combine des saveurs délicates et affirmées. Les pâtes fraîches des cavatelli, avec leur forme creuse caractéristique qui accueille parfaitement les condiments, se marient à la perfection avec la douceur des courgettes et le goût intense du saumon.
Un plat parfait aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, les courgettes, finement tranchées, libèrent une saveur légère et fraîche, créant un contraste harmonieux avec la richesse du saumon, qui peut être fumé ou frais, selon les préférences. Cette combinaison d’ingrédients est non seulement un régal pour le palais, mais aussi un plaisir pour les yeux.
Les cavatelli avec courgettes et saumon sont idéaux pour un dîner d’été, léger et sophistiqué, mais aussi pour surprendre les invités avec un plat élégant et différent de l’ordinaire, le tout accompagné d’un bon verre de vin blanc.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a des cavatelli avec courgettes et saumon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 250 g semoule de blé dur
- 125 ml eau
- 200 g saumon
- 500 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- 100 g courgettes
- Demi oignon rouge de Tropea
- q.s. zeste de citron
Étapes
Préparez les cavatelli en suivant cette recette avec la vidéo et mettez-les de côté, cela prend très peu de temps, ils sont très rapides à faire à la maison, mais vous pouvez utiliser des pâtes sèches si vous préférez.
Nettoyez le saumon, enlevez les arêtes et la peau puis coupez-le en morceaux.
Râpez ou coupez les courgettes en morceaux, émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle, ajoutez les courgettes, un peu d’eau et laissez-les ramollir puis mixez avec le mixeur plongeant.
Ajoutez les tomates cerises et la purée de tomates, faites cuire quelques minutes et ajoutez le saumon.
Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, ajoutez de l’eau de cuisson à la sauce, égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle.
Faites sauter quelques minutes, le temps de réduire un peu la sauce et servez avec une râpée de zeste de citron.
Bon appétit
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CAVATELLI avec COURGETTES et saumon
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FAQ (Questions et Réponses) CAVATELLI avec COURGETTES et saumon
Puis-je utiliser un autre type de pâtes à la place des cavatelli?
Oui, il est possible de remplacer les cavatelli par d’autres types de pâtes courtes, telles que les orecchiette, fusilli ou même penne. Cependant, la forme et la consistance particulières des cavatelli aident à mieux retenir la sauce et les ingrédients, donc l’expérience pourrait varier légèrement avec d’autres formats de pâtes.
Quel est le meilleur type de saumon à utiliser pour ce plat?
On peut utiliser à la fois du saumon frais et fumé pour ce plat. Le saumon frais offre une saveur délicate, tandis que le saumon fumé ajoute un goût plus intense et fumé. Le choix dépend des préférences personnelles. Si vous utilisez du saumon frais, il est conseillé de le cuire légèrement à la poêle avant de l’ajouter aux pâtes.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou ingrédients à ce plat?
Certainement! Bien que les courgettes et le saumon soient les ingrédients principaux, il est possible de personnaliser le plat en ajoutant d’autres légumes comme des tomates cerises, des épinards ou des petits pois. Des herbes aromatiques comme l’aneth ou le persil, et une pincée de parmesan, peuvent également rehausser la saveur.
