SALADE PONZAISE avec fresella et pommes de terre, plat unique d’été facile et rapide à préparer, idée savoureuse pour la chaleur avec des ingrédients simples et savoureux.
La salade ponzaise est un plat parfait pour lutter contre la chaleur estivale, excellente à la fois pour le déjeuner et le dîner et se prépare en peu de temps, avec une base de fresella enrichie de pommes de terre, de tomates, de thon mais vous pouvez ajouter des haricots pour la rendre plus riche.
Ce n’est pas un accompagnement mais un véritable plat qui remplace facilement les pâtes, la salade ponzaise est une sorte de panzanella toscane, très bonne, fraîche et agréable, riche en ingrédients d’été, typique de l’île de Ponza.
Disons que c’est un mélange entre la salade pantesque et celle napolitaine, le tout versé sur la fresella, pour le dîner ce sera parfait.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la salade ponzaise avec fresella.
PLATS pour L’ÉTÉ recettes fraîches et légères parfaites pour la chaleur
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 2 freselle (Frisella)
- 1 pomme de terre
- 2 tomates
- 160 g thon à l'huile (je préfère le maquereau)
- 1 cuillère à soupe câpres
- oignon blanc (frais)
- 2 anchois à l'huile
Étapes
Faites cuire la pomme de terre puis épluchez-la et coupez-la en morceaux.
Si vous préférez, cassez la fresella et laissez-la ramollir avec l’eau puis placez-la dans une assiette.
Émincez l’oignon et coupez la tomate.
Assaisonnez la fresella avec de l’huile puis ajoutez la pomme de terre avec l’oignon, les tomates, le thon égoutté, les câpres dessalés sous un jet d’eau et les anchois.
Saupoudrez d’origan, ajoutez du sel à votre goût et des feuilles de basilic, si nécessaire ajoutez un peu d’huile.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
SALADE PONZAISE avec fresella
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FAQ (Questions et Réponses) SALADE PONZAISE avec fresella
Qu’est-ce que la Salade Ponzaise avec Fresella?
La Salade Ponzaise avec Fresella est un plat traditionnel de l’île de Ponza. C’est une simple salade qui inclut fresella (un type de pain sec), tomates, oignons, câpres et parfois anchois ou thon, le tout assaisonné d’huile d’olive, de sel et d’origan.
Puis-je personnaliser les ingrédients?
Oui, il est possible de personnaliser les ingrédients selon vos préférences. Bien que la version traditionnelle inclue tomates, concombres, oignons, olives et câpres, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des poivrons, de la roquette, du fromage feta ou même des fruits de mer.
Quel est le meilleur moyen de la servir?
La salade est meilleure servie immédiatement après sa préparation, afin que la fresella conserve une texture légèrement croquante. Elle peut être servie comme entrée, accompagnement ou plat principal, surtout pendant les mois d’été.
