Le dessert de biscuits à la stracciatella est un dessert à la cuillère sans cuisson très simple à réaliser. Des couches de biscuits trempés dans du lait alternent avec une délicieuse crème de fromage frais et de yaourt grec avec de gros morceaux de chocolat noir. La recette parfaite pour le petit-déjeuner surtout en été ou pour une collation très fraîche. Prépare-en en quantité : tu peux facilement le conserver au congélateur pendant quelques mois et le décongeler au besoin !
Sur le blog, tu trouveras aussi ces desserts sans cuisson :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 265,17 (Kcal)
- Glucides 15,02 (g) dont sucres 5,73 (g)
- Protéines 7,70 (g)
- Matières grasses 19,48 (g) dont saturé 5,70 (g)dont insaturés 2,47 (g)
- Fibres 1,95 (g)
- Sodium 283,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g fromage frais à tartiner
- 150 g yaourt grec
- 50 g chocolat noir
- 1 cuillère sirop d'érable
- 100 g biscuits
- 100 ml lait
Outils
- Bols
- Cuillères
- Balance alimentaire
- Planche à découper
- Couteau
Recette Dessert de biscuits à la stracciatella
Avertissement : dans la section « Outils » se trouvent des liens d’affiliation.
Ne manque pas la collection RECETTES SANS CUISSON SUCRÉES ET SALÉES
Commence la préparation du dessert de biscuits à la stracciatella en mélangeant dans un bol le fromage frais à tartiner et le yaourt grec. Continue en ajoutant le sirop d’érable et en mélangeant bien avec une cuillère ou une spatule jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé au reste des ingrédients.
Hache finement le chocolat noir avec un couteau approprié ou en le ramollissant quelques secondes (pas plus de 15) au micro-ondes. Mets-le dans le bol avec la crème fraîchement préparée et mélange bien pour qu’il s’intègre bien au mélange.
Verse un peu de lait dans un petit bol.
Trempe un biscuit et place-le dans un petit bol (j’en ai utilisé un de 8cm de diamètre).
Ajoute une couche de crème à la stracciatella et recommence les étapes jusqu’à remplir le bol.
Termine avec un biscuit trempé dans le lait.
Conserve le dessert de biscuits à la stracciatella au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Dessert de biscuits à la stracciatella
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FAQ (Questions et Réponses)
Je n’aime pas le fromage frais à tartiner, par quoi puis-je le remplacer ?
Tu peux utiliser de la ricotta, du fromage cottage ou du mascarpone.
Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais réduis la quantité de sucrant.
Puis-je remplacer le sirop d’érable ?
Oui, avec du sucre glace, de la stevia, de l’érythritol ou du sirop d’agave.
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