HAMBURGER de COURGETTES, plat principal facile et rapide, recette légère au four ou à la poêle avec des ingrédients simples et savoureux.
Les hamburgers de courgettes sont une option délicieuse, saine et légère, une version végétale des traditionnels hamburgers de viande. Ces burgers sont parfaits pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végan, ou simplement pour ceux qui souhaitent intégrer plus de légumes dans leur alimentation sans renoncer au goût.
Le hamburger de courgettes se distingue non seulement par sa saveur fraîche et légère, mais aussi par sa polyvalence en cuisine. Il peut être cuit au four, grillé ou sauté à la poêle. La cuisson au four permet d’obtenir un hamburger croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec une teneur en matières grasses réduite par rapport à la friture.
Principalement réalisés avec des courgettes râpées, ces hamburgers sont délicieux, les légumes se mélangent facilement avec d’autres ingrédients, permettant d’obtenir une galette compacte et savoureuse. Vous pouvez les enrichir avec des épices, des herbes aromatiques et, selon les préférences, des ingrédients comme des légumineuses ou des céréales.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les hamburgers de courgettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 œuf
- 50 g parmesan râpé (ou provola à râper)
- 50 g chapelure
Étapes
Lave et râpe les courgettes grossièrement.
Presse l’excès d’eau des courgettes râpées en utilisant un torchon propre ou du papier absorbant.
Dans un bol, mélange les courgettes avec l’œuf, le parmesan ou provola râpé, la chapelure, le sel, le poivre et les herbes aromatiques.
Laisse reposer le mélange pendant environ 10 minutes pour permettre à la chapelure d’absorber l’humidité.
Forme des hamburgers avec les mains, en compactant bien le mélange.
Chauffe un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Fais cuire les hamburgers pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bon appétit
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HAMBURGER de COURGETTES
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FAQ (Questions et Réponses) HAMBURGER de COURGETTES
Les hamburgers de courgettes sont-ils adaptés aux régimes végan et végétarien ?
Oui, les hamburgers de courgettes sont parfaits pour les régimes végan et végétarien, à condition qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale. Ils peuvent être facilement préparés avec des légumineuses, des céréales et des épices pour répondre aux exigences de ces régimes.
Comment obtenir une consistance compacte pour les hamburgers de courgettes ?
Pour obtenir une consistance compacte, il est important de retirer l’excès d’eau des courgettes râpées, en les pressant bien. Ajouter des liants comme de la chapelure, de la farine ou des œufs (pour les non-végans) peut aider à maintenir l’hamburger compact pendant la cuisson.
Quelle est la meilleure façon de cuire les hamburgers ?
Les hamburgers peuvent être cuits de différentes façons : au four, à la poêle ou au grill. La cuisson au four est souvent préférée pour obtenir une consistance croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur avec moins d’huile. La poêle et le grill offrent un brunissement plus rapide et une saveur légèrement fumée.
Puis-je congeler les hamburgers ?
Oui, les hamburgers peuvent être congelés. Il est conseillé de former les galettes, de les disposer sur un plateau et de les congeler individuellement avant de les transférer dans des sacs de congélation. De cette façon, ils peuvent être cuits directement à partir du congélateur sans besoin de les décongeler.
