GLACE au CAFÉ faite maison, recette délicieuse et crémeuse, sans sorbetière, sans œufs, idée à servir après déjeuner ou dîner, simple à préparer avec peu d’ingrédients.
La glace au café faite maison est une délice qui capture l’essence de l’espresso fraîchement préparé, le transformant en une onctuosité froide et enveloppante. Cette gourmandise est le parfait mélange entre le plaisir du café et la fraîcheur de la glace.
La glace faite maison est plus riche et authentique que les versions industrielles. Ceci parce que les ingrédients sont frais, sans addition de conservateurs ou d’arômes artificiels. Le résultat est une glace avec une texture veloutée et un goût profond qui met en valeur les notes torréfiées et caramélisées du café.
Préparer la glace faite maison est aussi une opportunité pour personnaliser le dessert selon ses goûts. On peut choisir parmi une large gamme de cafés, du fort espresso italien aux arômes plus doux d’arabica, expérimentant ainsi différentes intensités et nuances aromatiques.
Déguster une glace faite maison est une expérience multisensorielle. La première cuillerée révèle son onctuosité, suivie par la sensation plaisante du froid qui se mêle au goût robuste et aromatique du café. C’est un plaisir que l’on peut savourer seul ou accompagné d’autres desserts, comme une tranche de gâteau au chocolat ou un biscuit croquant.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la glace au café faite maison.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 ml crème à fouetter
- 50 ml lait
- 2 cuillères à soupe café soluble
- 50 ml café
- 50 g lait concentré sucré
Étapes
Chauffe le lait avec le café soluble et fais-le dissoudre, mets de côté.
Prépare le café et laisse refroidir.
Monte la crème, ajoute le café froid et 1 cuillère à soupe de café soluble.
Mets tout dans un contenant et laisse-le au congélateur pendant quelques heures.
Prends le contenant du congélateur, mixe avec le mixeur, ajoute le lait et verse à nouveau le mélange dans un contenant et remets au congélateur toute la nuit.
Après le temps écoulé, dispose-le dans les coupelles, tu peux ajouter du cacao ou des pépites de chocolat.
Bon appétit
Si tu aimes la recette clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
GLACE au café faite maison
Nouveauté: inscris-toi à mon canal watsapp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ (Questions et Réponses) GLACE au café faite maison
Quel est le meilleur type de café à utiliser pour la glace
faite maison?Pour obtenir une glace au goût riche et aromatique, il est conseillé d’utiliser un café de haute qualité.
La glace au café contient-elle de la caféine?
Oui, la glace faite maison contient de la caféine, étant donné que du vrai café est utilisé dans la préparation. La quantité de caféine dépend de la quantité de café utilisée et du type de café choisi. Si vous souhaitez une option sans caféine, vous pouvez utiliser du café décaféiné, qui conserve la saveur du café sans les effets stimulants de la caféine.
Comment obtenir une texture crémeuse dans la glace?
Pour obtenir une texture crémeuse sans sorbetière, vous pouvez utiliser une méthode de congélation et de mélange manuel. Après avoir préparé la base de la glace, versez-la dans un contenant peu profond et mettez-la au congélateur. Toutes les 30-45 minutes, mélangez vigoureusement la glace avec un fouet ou une fourchette pour briser les cristaux de glace, en répétant l’opération jusqu’à ce que la glace atteigne la consistance désirée.
Combien de temps puis-je conserver la glace au congélateur?
La glace faite maison peut être conservée au congélateur pendant environ 1-2 semaines. Il est important de la conserver dans un contenant hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace à la surface et préserver la fraîcheur. Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant quelques minutes pour adoucir légèrement la texture.
