PIZZA d’AUBERGINES avec mozzarella et tomate, plat facile et savoureux sans farine, recette légère parfaite pour le dîner, excellente aussi pour le déjeuner comme plat unique.
La pizza d’aubergines avec mozzarella et tomate est un plat qui transforme des ingrédients simples en quelque chose de bon, riche en saveurs et tradition. Ce plat célèbre la polyvalence de l’aubergine, légume méditerranéen par excellence, en l’utilisant comme base à la place de la pâte classique.
Cette pizza alternative est idéale pour ceux qui recherchent une option plus légère que la pizza traditionnelle à base de farine. Elle est parfaite pour un dîner d’été, léger et savoureux, mais c’est aussi un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétarien ou qui souhaitent réduire leur consommation de glucides sans renoncer au plaisir du goût.
Les tranches d’aubergine, une fois grillées ou cuites au four, deviennent la base parfaite pour accueillir la douce mozzarella et la vive sauce tomate. La combinaison de ces ingrédients crée un équilibre de saveurs et de textures délicieux.
Le violet foncé des aubergines, le blanc de la mozzarella fondue et le rouge vif de la tomate créent un contraste visuel invitant. Chaque bouchée est un voyage dans les saveurs méditerranéennes.
La pizza d’aubergines avec mozzarella et tomate est bien plus qu’un simple plat : c’est une célébration de la cuisine italienne, où la simplicité des ingrédients se marie à la créativité culinaire pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la pizza d’aubergines avec mozzarella et tomate.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 2 aubergines ovales noires
- 200 ml purée de tomate
- 100 g mozzarella
Étapes
Coupez les aubergines en tranches et faites-les cuire au four, à la poêle ou dans la friteuse à air avec un filet d’huile pendant une dizaine de minutes.
Huilez une poêle et disposez les tranches d’aubergines en les chevauchant et en les répartissant de manière à former une base ronde, comme une pizza.
Garnissez avec la purée de tomate, les tranches de mozzarella ou provola et des feuilles de basilic, huilez et faites cuire pendant 20 minutes.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
PIZZA d’AUBERGINES avec mozzarella et tomate
Nouveauté: inscrivez-vous à mon canal whatsapp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ (Questions et Réponses) PIZZA d’AUBERGINES avec mozzarella et tomate
Quelle est la meilleure façon de préparer les aubergines avant de les utiliser comme base pour la pizza?
Les aubergines doivent être coupées en tranches d’épaisseur uniforme et grillées ou cuites au four pour les ramollir et enlever l’excès d’eau. De cette façon, elles deviennent une base solide et savoureuse pour la pizza.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la pizza d’aubergines?
Bien sûr! Certains ingrédients qui se marient bien incluent le basilic frais, les olives noires ou vertes, les câpres, les anchois, le piment, et même les champignons. Ces ingrédients peuvent ajouter des couches supplémentaires de saveurs et rendre la pizza encore plus savoureuse.
Cette pizza est-elle adaptée à une alimentation sans gluten?
Oui, la pizza d’aubergines est naturellement sans gluten, car elle utilise les aubergines comme base au lieu de la pâte à base de farine. C’est donc un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
