Aujourd’hui une TARTE SALÉE AUX ÉPINARDS FARCIE SUPER FILANTE. Je n’avais absolument pas envie de sortir faire les courses et la seule chose que je pouvais faire est mon art habituel de « me débrouiller avec ce que j’ai ». J’avais des épinards surgelés et je n’avais pas envie d’épinards sautés à la poêle alors je suis passée par le frigo et j’ai vu ce que j’avais et il me restait une mozzarella et des œufs sur le point de périmer. Je vous assure qu’il en est ressorti une tarte salée vraiment extraordinaire, essayez-la
LIS AUSSI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 495,21 (Kcal)
- Glucides 39,79 (g) dont sucres 2,99 (g)
- Protéines 32,36 (g)
- Matières grasses 21,97 (g) dont saturé 11,25 (g)dont insaturés 9,12 (g)
- Fibres 5,18 (g)
- Sodium 974,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g épinards, surgelés
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 4 œufs
- 1 pincée poivre
- 30 g Grana Padano DOP
- 300 g pain de campagne (rassis)
- 1/2 verre lait
- 200 g mozzarella
- q.s. chapelure
- 1 noix beurre
Outils
- 1 Plaque à four
- 1 Récipient
Étapes
Tout d’abord, faire bouillir les cubes d’épinards surgelés dans beaucoup d’eau jusqu’à ce qu’ils se dissolvent.
Égoutter et passer à la poêle avec de l’huile et une gousse d’ail.
Égoutter et presser bien les épinards pour éliminer le liquide.
Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le grana.
Ajouter les épinards égouttés et remuer
Dans un autre bol, tremper le pain rassis dans le lait
Ajouter le pain trempé aux épinards et aux œufs
Beurrer le moule et le recouvrir de chapelure. Prendre la moitié du mélange et recouvrir la base
Ajouter les tranches de mozzarella
Couvrir avec un autre mélange et saupoudrer un peu de grana dessus
Ajouter d’autres tranches de mozzarella et un filet d’huile d’olive extra vierge dessus. Cuire au four ventilé préchauffé à 180° pendant 30 min et servir notre tarte salée aux épinards
