COURGETTES à la SCAPECE napolitaines, recette originale avec vinaigre et menthe, accompagnement savoureux, simple et économique à réaliser en quelques minutes.

Les courgettes à la scapece sont une délicieuse recette napolitaine, dont le nom semble dériver du terme espagnol « escabeche ». Cette préparation, bien que simple, nécessite un peu de temps si l’on veut respecter pleinement la tradition.

Faciles et appétissantes, les courgettes à la scapece se distinguent par leur délicieux parfum de menthe et d’ail. La recette originale napolitaine prévoit la friture des courgettes, mais on peut également opter pour une cuisson au four pour rendre le plat plus léger.

Les courgettes à la scapece ne sont pas seulement un plat délicieux, mais représentent aussi un morceau d’histoire et de tradition culinaire napolitaine. Les préparer signifie apporter à table un peu de la culture napolitaine, avec ses saveurs intenses et authentiques. La combinaison d’ingrédients simples comme les courgettes, la menthe et l’ail, et le processus de marinade avec du vinaigre, confèrent au plat un goût unique et inimitable.

Cet accompagnement est très simple à préparer, mais extrêmement savoureux. Les courgettes à la scapece sont idéales pour accompagner aussi bien la viande que le poisson, complétant parfaitement n’importe quel menu. En outre, elles sont excellentes aussi en entrée, surtout si elles sont associées à des légumes de saison.

Suivez-moi en cuisine, voici les courgettes à la scapece napolitaines !

Publié le 12 Août 2014 à 10:25