Quand le temps presse mais que tu ne veux pas renoncer à quelque chose de bon, les œufs brouillés aux petits pois sont la solution idéale.
Ils se préparent en quelques minutes, sont légers mais rassasiants et te sauvent le repas avec très peu d’ingrédients. Un plat simple de la tradition, parfait pour toute la famille et idéal aussi pour ceux qui débutent en cuisine.
Découvre la recette complète, avec toutes les étapes pour obtenir des œufs moelleux et savoureux qui s’accordent parfaitement avec la douceur des petits pois.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 4 œufs
- 250 g petits pois surgelés
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Poêle
- Cuillère en bois
Étapes
Verse un filet d’huile d’olive extra vierge dans la poêle, ajoute les petits pois surgelés et fais-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Remue de temps en temps et ajuste le sel. Ils doivent devenir bien tendres.
Quand les petits pois sont prêts, déplace-les délicatement vers les bords de la poêle, afin de laisser un espace au centre. C’est là que nous allons cuire les œufs.
Casse les œufs directement dans l’espace que nous avons laissé au centre de la poêle et commence immédiatement à les mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. Brouille-les doucement, à feu doux, jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre mais restent encore bien moelleux.
Quand les œufs sont presque prêts, mélange le tout pour bien imprégner les saveurs.
Nos Œufs brouillés aux petits pois sont prêts. Apportons-les immédiatement à table avec une belle tranche de pain !
Bon appétit !
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Conservation et conseils …
Consomme immédiatement.
Je déconseille fortement la conservation de ce plat.
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