- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 503,58 (Kcal)
- Glucides 39,45 (g) dont sucres 7,41 (g)
- Protéines 40,48 (g)
- Matières grasses 20,62 (g) dont saturé 3,22 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 6,50 (g)
- Sodium 530,67 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 340 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils supplémentaires pour faire le poulet aux champignons en cuisson sous vide
Si vous préférez un goût plus prononcé des champignons, vous pouvez remplacer les carottes par le même poids de champignons.
Pour éviter que le blanc de poulet ne se dessèche pendant la cuisson, utilisez-le bien frais et, si possible, juste décongelé.
L’utilisation de la farine dans cette recette vous offrira un résultat crémeux pour le fond de cuisson, je vous la recommande. Il en faut peu.
